第一次處理虹鱒，去除內臟、刮掉魚鱗，肚子塞切片蒜頭、抹鹽跟胡椒粉，用烤箱包鋁箔紙兩百度烤二十五分鐘，魚肉烤完眼睛看是粉紅色的，照片有點像橘色。因為太好吃了來不及拍個全屍就吃了快一半．．．此生吃過最軟嫩的魚肉，像奶油一樣入口即化（好我知道這個形容很無趣）。
但真的超級讚，好後悔之前沒多吃幾條。

參考做法

【料理×鱒魚】第一次烤魚就上手!!! 鮮嫩蒜香烤魚*超簡單!!! 法國鱒魚 TRUITE @ 浮生若夢。...

老實說拆開包裝發現還要去魚鱗拆內臟真覺得好麻煩，以前處理秋刀魚在套房廁所弄，廁所跟手都臭三天。可是這條肚子切開沒什麼血，內臟只有淡淡的腥味，抓住用力扯就扯掉了。魚鱗小小的，散發美麗的光澤，一面刮一面欣賞牠，喃喃自語：「喔喔喔你也太漂亮了吧，真是藝術品啊。」讓人忍不住想花心思慢慢處理。

伴侶說牠是櫻花鉤吻鮭的遠親，所以這可能就是牠吃起來的感覺，我永遠不會知道

英國人會吃的魚很少，就算四面環海還是沒有海鮮文化，不禁肅然起敬（？

居然吃了櫻花鉤吻鮭！！

NO~~我沒有XDDD只是遠親!!

這個吃起來跟一般的鮭魚什麼地方最有差異啊（？

迷宮飯狂熱@夜行 : 完全不像鮭魚，但可以說，沒有鮭魚那麼重的味道，也比鮭魚的肉來得細緻XD