［閱讀筆記］
《獨裁者的廚師》閱讀分享

《獨裁者的廚師》讓我們成為一片葉子，隨著訪談之風時而看向光明的藍天，又或者飄然翻身，看向被炮火餵食三餐與點心……那飽食了摧殘的大地。

讀嘛讀嘛

本書值得一看的部份，在於由「飲食」的角度去切入特定獨裁者的做為以及社會氛圍還有國際關係。

其實看完以後，有稍微看了一下其他讀者的心得，大部分蠻一至的表示，敘述方式因為有角度、甚至時空的切換有些閱讀上的困擾⋯⋯
不得不說這點我也一樣😂

但不太確定電子書或原文版有沒有這個巧思，事實上實體版是廚師的敘述，章節底下會有一個餐具圖案。

假如是有超過一位廚師，或是廚師的視角插入了作者的視角在同章時，敘述前會加上廚師的名字作區隔。

本書訪談了5位獨裁者身邊的廚師，並以「甜點」貫穿全書，起出看得有些不明不白，但看到最後一章，以「菜單」代替轟炸的柬普寨，所有的一切，包含作者的用意才讓人豁然開朗。

我想在台灣決對不陌生那種既得利益者的嘴臉吧？如果抱持著這種先入為主的觀點去看待這本書的訪談，我想在體驗上是相當可惜的。

作者這種讓人摸不清楚立場的敘述方式，讓人盡可能地撇開當前主流史觀角度，去重新認識那個獨裁者。（這大概就像是，在百年以後的今天，我們才開始重新推敲瑪莉安東尼的名言「沒有麵包何不吃蛋糕呢？」可能根本上是遙言。）

但當然，作者也由自身的經驗、其他訪談、跟朋友的相處等等，提醒著在廚師眼中的獨裁者們曾經的所做所為，還有獨裁者的餐桌之外的世界。

其實當中訪談的國家歷史我想對我們主流接觸的世界史算是相對陌生的，但也正因為如此，我反而覺得就以一張白紙的方式去接觸這本書也不錯（當然基本的時間軸或者國家政體思想還是要有😂）這樣的視角說不定才是作者期望的，而在這樣的接觸下，也會有所共鳴才是有趣的地方。

最後，看完那些既得利益者對獨裁者的崇拜與民間視角的反差，心底也是有說不出的一口氣。

但確也在後記中釋懷，作者表示，當中有些訪談內容，無論是時代、想法都與先前獲取的資料有所落差，不過他還是選擇相信他採訪「當下」廚師的說法。
「他們希望自己被世人記得的是怎樣的面貌，我們其實又有什麼理由不加以尊重呢？」

我對這句話的解讀是，時光荏苒世界的局勢、社會的風氣、人的想法都在改變，2000年的他是他，2023的他是另一個他，這點對於當時所有的受難者們也是，有人選擇事過境遷，去原諒好放過自己，當然也可以選擇更加憎恨。
這些記錄，每一種都是真實的。

以上心得大至如此
以下小抱怨
為什麼翻譯用「舉報」而不是檢舉🙄
舉報我只接受故事中是「中國人說的話」才接受喔⋯⋯

其他
《跳舞的熊》跟《克林姆林宮的餐桌》也會找時間補來看吧