【食記】Yeee
薄多義

前天晚上和朋友面交東西，約在這家義式餐廳，有段時間沒吃義式料理的我總覺得有些期待。

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餐前我點了Birra Flea Bastola烈紅麥芽啤酒，而朋友則是點了當日的南瓜濃湯，我期待菜單上酒精濃度最高的啤酒能因此帶出更多的風味。啤酒的香氣帶著很自然的莓果、梅子香以及啤酒花苦香，品飲時的酒精氣息有點搶戲，尤其是回溫之後甚至會蓋過這股果香，對我來說是稍嫌可惜；朋友的南瓜濃湯表現則很不錯，那股像是把南瓜煮到整個化開而不保留任何纖維感的感覺很棒，還夾雜著一些奶油的香氣增添層次。

開胃點的佛卡夏佐醬外層烤得酥酥而內部像是磅蛋糕的口感，還有少許香草味，配上吃起來如巧達濃湯的佐醬，香草味和奶油與蘑菇的味道結合，吃起來濃郁但和諧。

派對拼盤是有著薯球、薯條、炸雞翅與棒腿的組合，蘸醬則是番茄醬與泰式酸辣醬（搭配炸雞使用的），馬鈴薯兄弟吃起來味道中規中矩，但熱度滿分且沒有油耗味，雞肉則是帶有很嫩的口感且帶著肉汁，泰式酸辣醬的味道很強烈，和炸物搭配起來很刺激味蕾。

主食部份是蜂蜜米克斯披薩和香草雞肉青醬燉飯，淋上蜂蜜的起司披薩吃起來鹹甜交融，口感上則是帶有筋道Q勁的餅皮，對於第一次吃這料理的我來說很新奇，不過我覺得這餐點要趁熱吃，它冷掉之後口感會變得比較硬而且有點乾，反而不像剛出爐的時候那麼有趣了；另一方面，青醬的表現很不錯，有著明顯的羅勒香氣，雞肉也是極度軟嫩（這裡的雞肉確實都好吃），櫛瓜也還帶有一定程度的脆度與汁液，但稍嫌可惜的地方是義式燉飯這道料理的那股米心感並不是很明顯，一口接著一口吃的時候，偶爾才能感受得到米心，大部份都是偏軟爛的口感，不過論料理的風味來說是瑕不掩瑜。

最後則是甜點的提拉米蘇和水果茶，水果茶聞起來果酸感很強烈，但喝起來卻是只有甜感的反差，我想下次這類飲品我應該要充分攪拌、甚至稍微把檸檬片搗碎再喝；提拉米蘇的表現很好，它的上下層醬感非常濃郁，蛋糕體則是只有中間一層而已，整體吃起來的感受是很飽口的，而可可粉的澀感最後會稍微補上來中和一下甜膩。

整體來說，雖然有些小可惜的地方，但大致上是很美味的，而且餐點份量其實都不小，論飽足感來說是很有C/P值的。