B.c.N.y.
@bcny
Mon, Aug 14, 2023 7:45 AM
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近期發現一家新開的咖啡店,於是今天決定買來喝喝看。
這家咖啡店原本的空間是像三角蛋糕般的狹小空間,三邊長大概是5:3:8那種感覺,原本為荒廢閒置、堆放雜物的地方。在這樣的地方開設咖啡店頗具創意與巧思。店內除了一台營業用濃縮咖啡機、手沖器材以外沒有太餘的設備,水壺、冰塊和牛奶似乎都是放在檯面下的冰箱中。
飲品目前僅提供美式和拿鐵,價格普通,於是我兩種都買冰的來嘗鮮。兩杯都只有小杯可以選擇,相對於冰拿鐵只有單份shot,冰美式在小杯費量的情況下給了雙份shots頗令人意外。味道方面極其正常,就是普通正常的咖啡味道。
但結論而言,因為這家店的周圍有無數家咖啡店、飲料店,如果這家咖啡店沒有進一步做出自己的特色、賣點,或是在價格方面殺出血路,僅憑特色店面面積構成,很難想像這家店能撐超過3個月。
[Dr.BUG]阿虫
@x46827193
Mon, Aug 14, 2023 7:49 AM
小雪渦
@snowvega
Mon, Aug 14, 2023 8:40 AM
完全就是窪之內英策的《流氓蛋糕店》具現化呀!
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這家咖啡店原本的空間是像三角蛋糕般的狹小空間,三邊長大概是5:3:8那種感覺,原本為荒廢閒置、堆放雜物的地方。在這樣的地方開設咖啡店頗具創意與巧思。店內除了一台營業用濃縮咖啡機、手沖器材以外沒有太餘的設備,水壺、冰塊和牛奶似乎都是放在檯面下的冰箱中。
飲品目前僅提供美式和拿鐵,價格普通,於是我兩種都買冰的來嘗鮮。兩杯都只有小杯可以選擇,相對於冰拿鐵只有單份shot,冰美式在小杯費量的情況下給了雙份shots頗令人意外。味道方面極其正常,就是普通正常的咖啡味道。
但結論而言,因為這家店的周圍有無數家咖啡店、飲料店,如果這家咖啡店沒有進一步做出自己的特色、賣點,或是在價格方面殺出血路,僅憑特色店面面積構成,很難想像這家店能撐超過3個月。