今日午餐：PEKOE X 在欉紅之絕對草莓／柑橙果醬＋奶油煎七穀鬆餅，台灣 Coppa 風乾豬頸肉佐梨山張家水蜜桃，三色番茄羽衣甘藍沙拉佐橙香油漬鯷魚橄欖油醋汁。佐餐酒是自家隨手調之薄荷香檬茶香 Gin & Tonic。



→ PEKOE 全新果醬力作。體現的是，熱愛水果、日日餐餐非有不可的我的長年觀察而後奇想：緊扣近年台灣水果越見繽紛的多樣品種發展趨勢，大膽顛覆市售果醬常見的單一果物挑大樑、或不同水果相互搭配的傳統作法，將同一類別、卻是不同品種水果融於一瓶中。

感謝長年合作夥伴在欉紅的 Danny 前來跨刀、攜手共同創作，還有 PEKOE 團隊的投入執行，首批問世兩款，我以「絕對」為之命名，分別是「絕對柑橙」＆「絕對草莓」……（續下）

……前者，採用了茂谷柑＋佛利蒙柑＋台灣香檬三種品種，茂谷柑之甘、佛利蒙之香、香檬之酸爽相交織，橙味橙氣橙芳滿滿；後者則結合豐香＋蜜香＋優雪，反覆試嚐試做過程中，我更靈機一動，建議加入未成熟草莓綠果，在柔媚莓甜莓馥中提點清新酸勁和個性，成果斐然。

這會兒，新作上架，餐桌上歡喜開瓶，大匙舀於奶油鬆餅上暢快痛享，果味四溢，滿足過癮哪～

不知大家嚐過了嗎？喜歡哪一款？還請一定要捧場喔！

→ PEKOE 絕對果醬系列 全部商品

※ 前文：〈你吃的是，什麼品種？〉

你吃的是，什麼品種？

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