miro
@miro168
Wed, Jul 26, 2023 8:28 AM
7
朋友送的上萬元飛利浦電子壓力鍋真是好用
以前都是用LC鑄鐵鍋慢慢燉 像牛腱這種有結締組織的燉軟了才好吃 用電子壓力鍋就不用顧爐一個小時就搞定 而且形狀完整但已經入口即化了
Hey Man BOT
@hmystgot
Wed, Jul 26, 2023 8:28 AM
掰噗~
@baipu
正在
Wed, Jul 26, 2023 8:28 AM
〒_〒 (噴哭
霧島翔⚡屮(●∀´)屮⚡
@hiei6911
說
Wed, Jul 26, 2023 8:30 AM
這麼厲害!!但我買不下手…
天光已現 | pee
@peeplurk
Wed, Jul 26, 2023 8:31 AM
壞事多有一個較便宜的
nimble
@nimblemin
Wed, Jul 26, 2023 8:32 AM
nimble
@nimblemin
Wed, Jul 26, 2023 8:32 AM
壓力鍋很快 但實驗過同樣拿來燉湯 還是瓦斯爐慢火燉出來的湯好喝濃郁
chiwen
@chiwenho11
Wed, Jul 26, 2023 8:32 AM
這不用顧火真的方便，奈何我已有2個壓力鍋不敢買了
yclin6857
@yclin6857
Wed, Jul 26, 2023 8:32 AM
30678
@thanksbye
Wed, Jul 26, 2023 8:32 AM
銀色衝浪手
@Silver_Surfer
Wed, Jul 26, 2023 8:34 AM
nimble
: 電子壓力鍋,差在哪?
miro
@miro168
Wed, Jul 26, 2023 8:35 AM
剛好看到壞事多有牛腱心 打開包裝把血水擦乾後直切大塊然後煎上色就丟進鍋 把洋蔥西洋芹胡蘿蔔切丁原鍋加奶油炒過用酒deglaze 然後番茄去皮切塊大概丟了兩斤下去 加香料調味 跟牛肉一起燉
miro
@miro168
Wed, Jul 26, 2023 8:36 AM
下次做有蘑菇的版本 這次沒買到 可以拿來配歐包吃
★★狂焱★★
@cw0708
Wed, Jul 26, 2023 8:36 AM
看了好餓
miro
@miro168
Wed, Jul 26, 2023 8:36 AM
霧島翔⚡屮(●∀´)屮⚡
: 我也買不下去 飛利浦這台牌價要12000
沙米
@sammytw
Wed, Jul 26, 2023 8:40 AM
nimble
@nimblemin
Wed, Jul 26, 2023 8:41 AM
Wed, Jul 26, 2023 8:41 AM
銀色衝浪手
: 要花時間燉煮的東西 用電子壓力鍋快速省時
但味道不如瓦斯爐慢火燉出來的味道濃郁
像煮紅豆湯 會有一種豆子歸豆子 湯歸湯的感覺
不是"紅豆湯" 是"紅豆" "湯" 不知道這樣形容你能不能理解我想說的 XD
miro
@miro168
Wed, Jul 26, 2023 8:41 AM
銀色衝浪手
: 用高溫高壓可以讓這類型食材快速軟化 像豬腳 蹄筋 牛腱 牛筋這種
cherub
@cherub
Wed, Jul 26, 2023 8:42 AM
我懂
cherub
@cherub
Wed, Jul 26, 2023 8:42 AM
我可以拿一個便當盒去裝嗎XD
nimble
@nimblemin
Wed, Jul 26, 2023 8:43 AM
Wed, Jul 26, 2023 8:43 AM
雞湯最明顯 瓦斯爐慢火燉出來的湯 會有勾勾的感覺
壓力鍋的湯 很清澈....
天光已現 | pee
@peeplurk
Wed, Jul 26, 2023 8:43 AM
看來壓力鍋跟舒肥是兩個極端，雖然都可以軟化牛腱的筋
miro
@miro168
Wed, Jul 26, 2023 8:44 AM
而且節省時間跟燃料費用 像一姊說的豆類更是好用 比如鷹嘴豆這種很難煮的東西
miro
@miro168
Wed, Jul 26, 2023 8:46 AM
nimble
: 對 用小火燉的味道比較好 但壓力鍋可以偷吃步就是煮好把食材撈出來後另外收汁 比如煮紅燒肉東坡肉
miro
@miro168
Wed, Jul 26, 2023 8:48 AM
cherub
: 來啊
nimble
@nimblemin
Wed, Jul 26, 2023 8:49 AM
miro
: 就看心情 想隨便吃吃還是要很講究會評分那種 XD
miro
@miro168
Wed, Jul 26, 2023 8:50 AM
天光已現 | pee
: 舒肥比較適合後廚大量預備餐點用 直接半成品很快可以上桌也好保存 我也有買舒肥棒啊
銀色衝浪手
@Silver_Surfer
Wed, Jul 26, 2023 8:51 AM
nimble
:
miro
: 了解就是煮透融合,我煮紅豆湯若用電鍋烝,會在加做一次加水再煮放入悶燒鍋,達到真正的透到融合
miro
@miro168
Wed, Jul 26, 2023 8:53 AM
Wed, Jul 26, 2023 8:53 AM
電鍋也是可以啦 壓力鍋就是科技的力量 省時省力省錢
胡不歸
@jimmy1688
Wed, Jul 26, 2023 8:54 AM
30678
@thanksbye
Wed, Jul 26, 2023 8:57 AM
12000太貴了
cheshirecat
@cheshirecat
Wed, Jul 26, 2023 9:11 AM
我現在是對小V鍋非常的有興趣，但三萬多我也是買不下手。特別是我也不是每天煮的人
miro
@miro168
Wed, Jul 26, 2023 9:23 AM
30678
: 這台不用錢 朋友出國就送我了
miro
@miro168
Wed, Jul 26, 2023 9:24 AM
三萬多可以買水波爐了吧
七彩螺旋丸
@benny0214
Wed, Jul 26, 2023 9:35 AM
千山萬水
@dongxo666
Wed, Jul 26, 2023 10:00 AM
yclin6857
@yclin6857
Wed, Jul 26, 2023 10:30 AM
有朋友真好
miro
@miro168
Wed, Jul 26, 2023 10:34 AM
yclin6857
: 我不會喝酒 沒朋友
pineapple1976
@pineapple1976
Wed, Jul 26, 2023 12:36 PM
低門＠轉涼
@dimon2
Wed, Jul 26, 2023 12:37 PM
流動人口
@R230
Wed, Jul 26, 2023 4:13 PM
跟龍哥有拼
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以前都是用LC鑄鐵鍋慢慢燉 像牛腱這種有結締組織的燉軟了才好吃 用電子壓力鍋就不用顧爐一個小時就搞定 而且形狀完整但已經入口即化了
但味道不如瓦斯爐慢火燉出來的味道濃郁
像煮紅豆湯 會有一種豆子歸豆子 湯歸湯的感覺
不是"紅豆湯" 是"紅豆" "湯" 不知道這樣形容你能不能理解我想說的 XD
壓力鍋的湯 很清澈....