回想個一兩天後統整了打工期間遇到的奧客
可能不全然是奧客啦，算是我認為的麻煩客人

像是要求要有包廂(就是獨立一間)的客人，他們只有8人但店裡只剩下最大的那間(那間平時要15人以上才有機會)，跑去問老闆只好同意，結果我去拿個餐具回來又問我「我們只有8人，這間真的適合嗎」，我心裡滿頭問號欸，在那邊要求包廂，給了之後又問我沒關係嗎，不給你包廂的話你又不願意在大廳用餐，結果也點沒幾樣菜，還給我在裡面抽菸，真的有夠垃圾。或是假日沒訂位還死要包廂的，有給你位子就不錯了，假日的時候店裡經常訂位到客滿。

還有客人在那邊說當初訂位明明就有訂包廂，基本上這不可能發生，因為外場的人接電話當下一定會看訂位的簿子，絕對會告知你有沒有包廂，後來用餐的時候吃個一兩道菜就跟我說要換個盤子，在那邊好像很高尚的樣子，四個禮拜下來只看過這組客人一直換餐具，餐具不是無限的欸？當店裡其他客人都不用餐具嗎？店裡的洗碗阿姨也不是只有負責洗碗好嗎？

也有那種很沒耐心的客人，進店裡後才坐了十分鐘左右，在那邊不爽他點的烤牛小排和沙拉還沒來，連十分鐘都等不下去的話自己去便利商店買麵包好嗎？而且這十分鐘裡熱炒類的菜都上了；有次來整個棒球隊點了一堆壽司、生魚片等等，那個量是多到其他桌的冷盤完全沒辦法做，加上烤的料理本來就比較久，才坐個十分鐘就在那邊靠北，硬是要立刻買單走人，到底是多趕，整間店的客人又不是只有你那桌。或是打電話訂外帶，點了4、5樣菜然後問能不能15分鐘後過來拿，店裡沒那麼冷清，還嫌要等半小時太久。

再來是有次接旅行團吧(一輛遊覽車的人數)，餐具找不到的話可以拜託外場的服務生，客人想要直接去洗碗的地方拿，我覺得這有點太超過了，那裡基本上非員工是不可以隨便過去的，而且你在那邊走動也是妨礙我們服務生的路線。當中還有客人酒品真的很差，才上個2、3道菜就已經在喝酒了，而且跑去和其他桌客人在那邊喊著「喝！喝！喝！」，吵死了，吃個飯不會好好坐下是不是，外場已經夠忙了，還得忍受這種人的白痴行為。端午期間也遇過我手裡端著湯(那個燙到需要隔熱手套)，但我遇到一個大媽一直要幫其他桌拍照，連被拍的客人們都在喊後面有服務生要過，大媽偏偏不拍完不罷休，真的很想把那鍋湯往那個大媽砸。

剩下的大概是點太多，多到桌面沒辦法繼續上菜，或是不管好自己的小孩子讓他們自己亂跑，也是阻礙我們服務生的上菜路線，這兩種比較常見。很多客人總是給我一種「我付錢了，我最大」的想法，難怪一堆人都不想做服務業，真的會被一堆素質低下的客人給氣死。

最後講一下，廚餘和一般垃圾是分開的，舉例來說吃剩的蝦殼和衛生紙是分開收拾的，經常有客人會認為把垃圾集中在一個盤子裡方便服務生收拾，但其實服務生還得把盤裡的一般垃圾先分出來，所以並沒有幫到忙。

玥筑 : 廚餘跟一般垃圾分開是常識吧？

シミツ : 但店裡蠻多客人經常會把垃圾集中到一個空盤裡，並不會去區分廚餘和一般垃圾，我家人之前也不知道這兩種是要分開的，跟他講了才知道

直接進去非員工不能進的地方拿餐具也太誇張，感覺那個客人也是成人了吧怎麼會這樣做，啊沒規矩沒耐心的跟沒教好小孩的也好煩，感覺不久就會遇到這種狀況一次
服務業真的忍受程度要很高

メストール :
我也不知道怎麼會有人想闖進非員工不能進的地方拿餐具，看起來也不是司機或領隊，而且那裡地上很多積水，自己也好幾次差點滑倒，客人跌倒的話就更麻煩了
至於不管好小孩的家長一堆，不想管小孩的話可以不要帶來店裡妨礙員工嗎，員工不是保姆