看完雪人來分享一下，期末考完把大家的向付吉野羹搜集起來，在空閒時間各組自己做出想吃的羊羹，最後大家完成的東西

主題的話，大概就是，欲望の塊



和菓子 羊羹
和菓子作りの足跡

說學校裡面有的材料都可以用，我們有洋菓子跟麵包科，所以需要的材料就去借就好，很方便
然後我早就想好想吃什麼，所以一開始在討論的時候，就用閒聊的方式說，開心果巧克力跟草莓煉乳感覺很好吃耶～如果做得出來應該很讚～
然後我們組就這麼決定了（也是蠻亂來的

但所有的比例必須自己算出來，我跟yu 醬一開始真的算到頭大，因為我們組能做的那天我要去製餡，也就是說我們組做的時候沒有人能跟yu 醬討論（其他組員可能比較處理不來（欸
所以前一天我們就把基本比例算出來，其他決定看狀況增減
這個真的蠻有趣的，畢竟不太會有什麼機會讓大家自己做想吃的東西，而且還要考慮到素材的問題，例如巧克力、堅果、草莓果泥、草莓乾等等會對凝固力、糖度和水份的影響
我覺得蠻有趣ㄉ

先從我們組的開始

開心果巧克力羊羹



其實一開始預想的不長這樣，應該是下面一層開心果，上面一層巧克力
但那天我製餡，沒有辦法一起盯場，所以開心果還沒半凝固就倒下去ㄌ
倒下去的羊羹就是潑出去的水（？）最後直接不攪拌，做出巧克力中有開心果層的狀態
上面的碎開心果原本要放成正中間幾顆，但突然覺得這樣應該蠻可愛的，臨時變動XDD

吃起來開心果的味道沒有很重，覺得比例還可以調整，3/1巧克力+3/2開心果應該會更好吃
但長得很高級是真的

（雖然我帶回來拍照有點把角磨掉

我們組的第二個是
草莓牛奶羊羹



長得很適合情人節（？
下面的羊羹部分是草莓果泥+煉乳，水份一部分用牛奶取代
但糖度一直上不來，所以我叫yu 醬不用量了，直接擠進鍋子裡，結果大家一直爆笑，說太狂野（？
糖度還是上不來，最後加了液狀海藻糖也沒有量，就是加「大概三圈」糖度就有上來，最後被資深老師說，這個既然是學習，比例要確實紀錄比較好，我們才在說應該是幾克幾克，「還是倒大概三圈來量一下？」，真是亂來的台灣人（幹

單吃下面的羊羹覺得煉乳味偏重，但加了上面的乾燥草莓之後比例蠻剛好的，就是草莓牛奶
唯一要改進的可能是，原本是要做成水羊羹，但糖度一直上不來，煮太久水份變超少，糖度又不到練羊羹，所以是一個介在水羊羹和練羊羹之間的口感

做的時候長得很可愛

其他組的

甘夏羊羹



甘夏是一個日本夏天代表的柑橘類，隔壁C組做的
超 好 吃
下面還有一層甘夏，上面的部分有加入果汁，口感偏硬
資深老師：感覺是超市可以買到的夏天限定的羊羹～

但這是第二代，第一代長這樣

原本下面還有一層淡雪羹，我覺得有淡雪羹蠻好吃的，但確實有點偏甜
C組第二代把淡雪羹拿掉ㄌ

沒有切的時候長得超美

一樣是隔壁C組的

杏桃核桃紅豆羊羹



據說是姊姊和班長把想吃的東西和在一起，做出來的羊羹
上面的杏桃我覺得偏酸，但下面的核桃超好吃，底層還有大納言鹿の子
我自己的話會覺得不要加杏桃比較好吃XDD

E組的羊羹

生巧克力羊羹



聽咪醬在說他們是把黑巧克力和牛奶巧克力融完調出喜歡的口味，才加生餡，並且把生餡的比例調到最低
所以吃起來幾乎就是巧克力，很讚
上面有糖漬橘子皮和檸檬皮兩種，我最後拿了檸檬皮

我們組最後另外做了這個

焙茶牛奶水羊羹



還在一邊做草莓牛奶羊羹時一邊煮焙茶，剩餘的茶中午的時候加了冰塊和兑水叫全班幫忙喝一喝XD

上面那層是鮮奶油羹，只加了一點點吉野羹，所以整體凝固力很弱，就只是希望流動性不要太高而已，但果然還是有點弱，當場吃沒問題，要帶走一定會流出來的那種

下面的焙茶水羊羹超好吃，但冷卻完才發現分離ㄌ
問了資深老師才發現我們雖然降了溫，但有可能還是溫度太高，好難

這顆被資深老師稱讚很可以，說很好吃，下面的水羊羹口感很好，上面的鮮奶油偏多但還是好吃的

資深老師和學姐才在說，去年他們班就只是普通做成水羊羹，誰也沒有想要試做什麼口味，資深老師覺得這樣很棒
學姐一直說這樣很讚、做出來的東西很好吃，還把我們帶不走、多的拿去一年級給大家吃
覺得快樂

到底是在做羊羹還是布朗尼XDDDDDD

另外我沒有拍到照的還有中間是整條求肥的草莓紅豆羊羹、香草牛奶紅豆羊羹，當然還有做一般的水羊羹、栗子水羊羹（但我沒吃到XD

雖然班導一直說我們做的東西「不是和菓子」，但一直被資深老師稱讚這樣的嘗試很好，學姐也說有用到寒天和吉野羹就是和菓子XD

被說我們做的東西不是和菓子其實讓我有點不爽XDDD
可以不要阻礙我們自發性學東西嗎，的感覺
但被資深老師稱讚了，一年級班導來我們班的時候也覺得很有趣，所以就這樣（怎樣

結論就是，好想被一年級班導帶啊啊啊啊啊
為什麼他要被換去一年級啊啊啊啊（哀嚎
（跟羊羹超級無關的結論

補一下E組裝飾前的照片


超可愛

蜂鳥園工友 : 當然是羊羹，裡面有加寒天，而且我們是和菓子科

甘夏羹很像之前流行的蕾絲羹(放糖漬檸檬片的錦玉羹)，台灣好像之前有烹飪教室在教做這個，但最近市面上好像又沒看到了

好羨慕，想要的羊羹大家一起動手！（不

蜂鳥園工友 : 完全不知道那是什麼，剛剛還跑去google 結果跑出一堆情趣內衣
我不知道放檸檬片好不好吃，但放甘夏很讚，只是因為是果肉所以不好切XD

月餅/長篇幻覺 : 對！大家還會互問要做什麼，然後先預訂要留幾顆XDDD
所以蠻開心的XDDD

是說甘夏羊羹做起來之所以會是霧的，單純只是因為我們是把吉野羹回收做成其他東西，而吉野羹裡面有葛粉，一定會是霧的而已
甘夏如果用錦玉羹做應該真的會蠻美的

Yuki⛄️台東區強勢外來種 : 啊啊啊啊啊啊對不起，我自己開 Google 找沒碰到這個情況

應該寫日文會比較好，是這個啦：

大極殿本舗 レースかん2本

另一家有另外放水蜜桃羊羹的：

季羹「爽や菓」 - 京菓匠 七條甘春堂 オンラインショップ

蜂鳥園工友 : 啊啊沒事沒事，情趣內衣也蠻有趣的（？
感謝情報，長得好可愛