啾💔有時是阿環♪
@joujou
Wed, Jul 12, 2023 8:09 AM
Wed, Jul 12, 2023 8:48 AM
10
又做了一整盒的麻藥溏心蛋。
天熱不想碰鍋子，這個煮六分鐘，接下來就是切切切而已。
一天吃兩顆，超方便。
廚房
啾💔有時是阿環♪
@joujou
Wed, Jul 12, 2023 8:10 AM
這次放了大蒜，試試看是不是真的很猛。
二愣｜鬼丈夫👻
@jane2935185
Wed, Jul 12, 2023 8:41 AM
看起來好好吃
啾💔有時是阿環♪
@joujou
Wed, Jul 12, 2023 8:42 AM
好吃！
啾💔有時是阿環♪
@joujou
Wed, Jul 12, 2023 8:46 AM
原料主要是 溏心蛋
糖、醬油、水、蔥花、辣椒、芝麻跟大蒜。喜好隨人增減，但醬汁浸泡前就不能吃起來覺得偏鹹，味道剛好偏淡就好，不然泡到隔天都會變太鹹。
原始食譜的糖是玉米糖漿，我是用赤藻糖醇。
啾💔有時是阿環♪
@joujou
Wed, Jul 12, 2023 8:48 AM
終於學會在前一天把蛋拿出來放到室溫再煮，滾水煮6分鐘後泡冰水才好剝殼，這次做12顆只有兩顆剝得有些失敗，其他都很光滑。
啾💔有時是阿環♪
@joujou
Thu, Jul 13, 2023 4:02 AM
啊這次多煮了30秒，溏心不足QQ
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又做了一整盒的麻藥溏心蛋。
天熱不想碰鍋子，這個煮六分鐘，接下來就是切切切而已。
一天吃兩顆，超方便。
廚房
糖、醬油、水、蔥花、辣椒、芝麻跟大蒜。喜好隨人增減，但醬汁浸泡前就不能吃起來覺得偏鹹，味道剛好偏淡就好，不然泡到隔天都會變太鹹。
原始食譜的糖是玉米糖漿，我是用赤藻糖醇。