網路上學了無水咖哩，然後就變成了我的拿手菜（下面回應有簡易教學）

但其實只要把
番茄（剝皮）（分打汁跟切塊）、洋蔥（切細）、紅蘿波（微波）、馬鈴薯（微波）、咖哩塊

全部一起放進去（鑄鐵）鍋內，開小火（放著）悶煮，中間記得喇一下避免鍋底黏到菜燒焦，等悶煮到差不多再放入一些鮮奶跟優格，繼續悶煮，等差不多紅蘿波跟馬鈴薯軟爛以後，放入（一定要帶有油花的）火鍋肉片，放好繼續悶煮

中間都是要看狀況喇一下，避免黏底燒焦，如果覺得怕太乾會燒焦，可以加一點點水

但是全部弄好大概花兩小時，煮很久

聽起來好好吃w

感覺超容易燒焦 噗主好厲害

gemini9711:
實際吃起來真的很好吃
我女兒很喜歡吃！
唯一讓我老公（有廚師執照）稱讚的咖哩

eagle2260:
其實不會哦！
因為番茄會出水！
我們家四個人，我用了四顆大番茄！
2.5顆直接不加水打成汁、剩下1.5顆切小塊
也可以直接四顆全部打成汁，當作水來用

只是還是要一直盯著去喇一喇啦

以上食材都可以在全聯買到
很方便

感覺加水在收乾比較容易🫠

noodle1994:
不加水是因為
食材味道更濃郁
中間又有加上鮮奶
所以其實沒有想像中那麼容易燒乾

基本就是

打成果汁的番茄→全部倒入鍋內→切好洋蔥→一樣全部放進鍋內→切小小塊紅蘿蔔馬鈴薯→放進微波三分鐘→微波好一樣倒進鍋內→放入咖哩塊→開火（中小火）→蓋鍋蓋悶

差不多小滾→換最小火→喇一喇→放入鮮奶跟優格→喇一喇→蓋鍋蓋悶

重點：真的很怕會燒乾，可加一點水

又差不多（最小火）小滾→喇一喇→試吃胡蘿波or馬鈴薯有沒有軟→沒有繼續喇一喇悶→有就可以加入肉片

重點：肉片一定要帶有油花
重點二：開小火之後，後面全程都是小火

肉片鋪好→蓋鍋蓋悶→約5分鐘後→喇一喇→悶→約5分鐘後→看肉有沒有熟→沒熟繼續悶→熟了就關火→完成