人力不足！台南「鯨吞燒」7/1暫停營業 網友嘆：盼早日回歸 - 生活 - 自由時報電子報

惡劣的工作環境
只要有一個員工生病請假 直接沒辦法開店

真的好吃，但真的好難等每次去生意都好好

不知道很多一邊營業一邊徵人的餐飲業到底是壓榨現有員工還是人力其實夠但是想讓員工輕鬆一點

那麼多餐廳都能徵到員工，名店卻找不到，很好奇是不是有哪裡出問題

錢給太少徵不到人啦

薪水開出來給大家看看啊

逆風來分享個/
有一種可能是所謂「名店」通常開滿久了、有固定客源甚至生意很好，以此為基礎的話很有可能有一套固定的嚴苛流程要遵守以維護餐點或服務品質，而能做到的通常是做了好幾年的老鳥，新進人員常會因為太多繁瑣細節離職，故會有人力斷層的情況發生
我不是該店員工，但也差不多情況，我們店今年也收了，供參～

walnut6906: 謝分享 很棒的經驗談

walnut6906: 了解! 謝謝分享