瑞比
@likhy
Wed, Jun 28, 2023 7:30 AM
Wed, Jun 28, 2023 7:35 AM
9
紅蘿蔔沙拉，雖然去年夏天也做過很多次，但今年要做的時候又想了一下比例，果真不能信任我的腦袋，還是寫下來好
瑞比法國餐桌
https://images.plurk.com/4leMi7x6RQqssIPH7nTyTU.jpg
瑞比
@likhy
Wed, Jun 28, 2023 7:30 AM
材料：
紅蘿蔔刨絲
瑞比
@likhy
Wed, Jun 28, 2023 7:30 AM
Wed, Jun 28, 2023 7:32 AM
調味料：
醋 我用Melfor本身是調味醋，有鹹度
橄欖油
蒜粉
黑胡椒粉
鹽巴
瑞比
@likhy
Wed, Jun 28, 2023 7:31 AM
Fri, Jul 7, 2023 2:06 PM
醋和橄欖油比例1:3，我有時候最後會多加一湯匙醋，但沒有也可以，放隔天之後比較入味也會比較酸一點。
瑞比
@likhy
Wed, Jun 28, 2023 7:33 AM
Wed, Jun 28, 2023 7:46 AM
紅蘿蔔刨絲之後，看份量加入醋和橄欖油，調味料份料隨意，然後拿壓泥器用力把紅蘿蔔裡面的水分擠出來，讓它可以把混合調味料的醋和橄欖油再吸進去，反覆個幾次再試個味道，想補調味料或醋這時候再加一點，就完成了，冰進冰箱，隔天會更好吃。
☀朝狐☀
@SolarFox
Wed, Jun 28, 2023 7:48 AM
好多紅蘿蔔
瑞比
@likhy
Wed, Jun 28, 2023 7:53 AM
☀朝狐☀ : 這邊的葉菜類很少，我最常買的蔬菜就是便宜好保存又好煮的紅蘿蔔。紅蘿蔔是一種神奇的食材，煮半熟的時候會有一個生味，我很討厭那個味道，所以煮熟的話我一定要燉到熟透沒味道，但生吃反而不會有生味
我喜歡直接切條沾鷹嘴豆泥生吃，這樣很好吃，或是做成紅蘿蔔沙拉～
☀朝狐☀
@SolarFox
Wed, Jun 28, 2023 7:55 AM
瑞比 : 那個半生熟的生味真的可怕，但冰鎮的紅蘿蔔條跟放進滷汁裡滷透的都好好吃
瑞比
@likhy
Wed, Jun 28, 2023 8:00 AM
fattyfatty: 鷹嘴豆泥我當零嘴吃可以吃掉好幾根紅蘿蔔！但是沒有沾東西的紅蘿蔔味道我不能接受，沾了就變成神之美味。所以應該要感謝鷹嘴豆泥XDDD
Spiv
@Spiv
Wed, Jun 28, 2023 12:35 PM
舉手發問：請問鷹嘴豆泥怎麼做？
瑞比
@likhy
Wed, Jun 28, 2023 12:43 PM
Spiv : 我都買現成的耶
這邊超市可以很容易買到Humus，沒有試過自己做
烏龍鮮奶茶
@islandtea
Wed, Jun 28, 2023 12:46 PM
以前不喜歡紅蘿蔔的味道，現在可以生吃撒黑胡椒
Spiv
@Spiv
Wed, Jun 28, 2023 12:52 PM
瑞比 : 噗，好喔，感謝回答
瑞比
@likhy
Wed, Jun 28, 2023 1:42 PM
烏龍鮮奶茶 : 你是切一切撒黑胡椒直接吃嗎？
烏龍鮮奶茶
@islandtea
Wed, Jun 28, 2023 1:47 PM
瑞比 : 對阿，原本是還要加美乃滋拌一拌，剛好手邊沒有就這樣直接吃，結果黑胡椒可以蓋掉紅蘿蔔本身的味道也還不錯
瑞比
@likhy
Wed, Jun 28, 2023 3:18 PM
fattyfatty: 我剛剛本來想求救你！感覺你就會做！！！求食譜～～～
瑞比
@likhy
Fri, Jun 30, 2023 7:26 AM
fattyfatty: 啊這個看起來需要食物調理機，我還沒有這個！等我精進裝備來試試看，我之前回台灣有想吃但不知哪裡有賣，可以自己做太好了
瑞比
@likhy
Fri, Jun 30, 2023 7:26 AM
Spiv 這邊有大神分享食譜！
Spiv
@Spiv
Fri, Jun 30, 2023 7:40 AM
瑞比 :
瑞比
@likhy
Fri, Jun 30, 2023 8:21 AM
fattyfatty: 我沒有這種，我只有廚房機和果汁機，一直想買這種東西但因為廚房東西已經很多了，一直沒有下定決心購入，它們是醬料濃湯法寶耶
瑞比
@likhy
Fri, Jun 30, 2023 8:47 AM
fattyfatty: 對！就是太難清了
瑞比
@likhy
Fri, Jun 30, 2023 8:49 AM
jolana20106 你快看這個humus食譜，我覺得你會喜歡欸！
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