今天跑來吃有名的牛庵

我今天下班的時間有夠不上不下的，然後還忘記他們家系列店全部是排隊名店，到現場大概三點整，那之後我還等了40分鐘。

今天點他們家的招牌牛骨白湯，加點特製辣油10元。

我本來以為牛骨去熬的白湯喝起來會很膩，不過實際喝起來很有味道，是口感和香氣都很清爽的大骨湯頭。

配料有牛肉片、醃漬小番茄、蔥絲和經過處理沒有澀味生味的蘿蔔絲，這個吃起來脆脆的還以為是金針菇(？)

辣油本身以我是重口味變態辣星人的標準來看，如果最大辣度是10分，他們家應該是2分啦，大概是在不破壞湯頭風味的前提下帶來一點點溫和刺激程度的辣味。

我大概吃到最後1/3時才加店裡隨麵附上用來味変的檸檬片，檸檬的酸味去除了油脂的味道，湯頭的甜味就變得更突出，意外的還不錯。

然後他們家可以免費加一次白飯，替玉就是很普通的加30元。
喔對，店家會送你一張集點卡，他們狸匠的系列店都可以用。

雖然很想試試看滷牛筋咖哩，但除非真的很想吃，我可能不會再二訪了。哪怕店裡氣氛和環境很不錯，但我其實在外面等的時候感覺很不好。
他們店是先在店外用點餐機買食券後再到門口的名冊上紀錄點餐號碼和人頭數。

因為是排隊店，所以可以想像他們店外即使是平日白天我在很不上不下的時間過去，人依舊很多。(雖然要排隊，但也沒有誇張到像晚間用餐時刻、開店前30分鐘去佔位置的長生鹽人那種程度的久)
主要是外頭沒有人出來整頓，客人就隨意一團一團盤踞在外頭…(店員只有叫號的時候人才會出來)我剛好又遇到佔據在劃位簿旁邊不走的團客。
雖然這不能說是店家的問題，但社恐感覺很糟。(還是跟長生鹽人比，雖然他們也不是店員隨時都在外面顧，但好歹有隊伍整隊。他們家什麼都好唯一的缺點就是排太久，
。不過長生鹽人的菜單我吃過一輪了所以沒遺憾)

感謝阿辻的，品嘗心得

尹弦Ω課本沒有教耶 : 我覺得這個比較像是社恐外食觀察w

不過老實說，外面點餐券，沒有人引導的，對我來說滿困擾的..

尹弦Ω課本沒有教耶 : 我也是…我最難以忍受的是店員大聲叫號時店外所有人盯著你看的瞬間，那視線壓力實在很難熬…
我之前還有遇過外面沒有點餐機、沒人整頓的店，然後那家店因為是日本人開的，服務員會因為接待日本客人把台灣客人丟在一邊的…那家店因為有賣道地的蕎麥麵所以我很喜歡，但要等很久還被店員差別對待，我就再也沒有去過了(這家雷店是澄清醫院附近的某家店)

然後是他們狸匠系列店的集點卡優惠，我自己是覺得好像沒有賺到什麼W
基本上系列店都去一輪甚至半數以上還要二訪才會湊齊這張卡，有些店(比方秋鳴)我甚至還覺得有點遠