果然不是只有我覺得厭氧發酵不耐喝。
超炸的香氣和複雜的味道，剛開始喝到是真的覺得很驚豔。

不過我覺得和 ninety plus 一樣，喝幾次很快就膩了。還不如普通的水洗甚至日曬耐喝。

Facebook

看到底下一個留言，稍微反省了一下：
“新世代的咖啡風味吧！對我們傳統咖啡風味的認知又一次的衝擊！想當初，從習慣的商業咖啡風味轉換到精品咖啡時的衝擊有點像！怎麼可能咖啡有花香蜜香！？還香的這麼誇張！而且一點都不苦！”

完蛋，我是不是要再多一個精品豆老害的老害屬性了

沒喝過真的是滿推薦喝一次試試看的，比以往單純杯測出來高分的咖啡豆更讓人顛覆對咖啡的印象。

還是期待之後這類的處理法能成熟到有辦法系統性的瞭解對味道的影響，選擇當然是越多越好就是了。

我猜這類的厭氧發酵豆大概會和現在精品豆和商業豆一樣並存吧。
現在買厭氧豆真的像在抽卡一樣，沒喝到都不知道味道怎麽樣，有時候真的就沒想要喝這麼複雜的東西啊。