ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Tue, May 16, 2023 10:19 AM
3
https://images.plurk.com/4ZaQ90ok8fcnjV7qJ0J90B.jpg https://images.plurk.com/5oWQpFGgs71gisGYGsLvcw.jpg
還會辣是因為第二步放不夠久嗎
加大量梅子粉加水浸泡
希望變得可以入口

萬事問噗浪
zebra4151
Tue, May 16, 2023 10:25 AM
甘甜、嗆辣風味不同？白蘿蔔要「分段」烹煮才好吃！ - 食譜自由配 - 自由電子報
sun7965
Tue, May 16, 2023 10:29 AM
生水沒出夠
mouse7843
Tue, May 16, 2023 10:29 AM
感覺可以放久一點讓他微發酵
sun7965
Tue, May 16, 2023 10:29 AM
切片要先揉鹽才會出水
sun7965
Tue, May 16, 2023 10:29 AM
鹽糖都可以啦
ಠ_ಠ
Tue, May 16, 2023 10:33 AM
原來如此

我還有剩下蘿蔔另外一半
不知道是哪一部份
加糖的時候會再放久一點
然後再放剩下的梅子粉

感謝路過的旅人
sake2574
Tue, May 16, 2023 12:09 PM
蘿蔔皮削不夠？
白蘿蔔去苦澀辛辣有秘訣！「多一步驟」保留甜味、香氣更濃郁 - 食譜自由配 - 自由電子報
ಠ_ಠ
Tue, May 16, 2023 12:11 PM
蘿蔔皮這個我知道
我有盡量削了兩次 應該已經夠了？
謝謝旅人
sake2574
Tue, May 16, 2023 12:13 PM
兩次可能還是有點薄
我之前都要削個四五次才會削到中間
文章裡面有說可以沾醬油確認看看
ಠ_ಠ
Tue, May 16, 2023 12:17 PM
不好意思 不太懂蘿蔔內圈跟外圈的範圍（？
https://images.plurk.com/5LKMD3CcGFF6KgPC2VxIsW.jpg 需要削到
紫色圈圈還是藍色圈圈呀
ಠ_ಠ
Tue, May 16, 2023 12:19 PM
https://images.plurk.com/7nWeqgMDm5la3jKHxyZQYb.jpg 是大概藍色圈圈然後像圖上那麼厚嗎
sake2574
Tue, May 16, 2023 12:22 PM
裡面那圈
蘿蔔皮其實超厚的XD
ಠ_ಠ
Tue, May 16, 2023 12:23 PM
謝謝旅人 怪不得我每次都失敗（X
mouse7843
Tue, May 16, 2023 2:18 PM
大概藍色那裡，用菜刀拿著削比較能保持蘿蔔肉水平
mouse7843
Tue, May 16, 2023 2:19 PM
大概就是削到與蘿蔔切面的放射紋路切齊就好
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