靄 -手取川河景第六排
@ailinhuang
正在
Wed, Apr 12, 2023 4:23 PM
Wed, Apr 12, 2023 4:32 PM
13
2
我家有一個一顆馬鈴薯開最大火力，30分鐘烤不熟的烤箱（
這是我們家選購物品的一大謎團
求推薦與問一下1.平價耐用烤箱 2.蒸烤多功能烤箱或是微波烤箱二合一的烤箱各位使用的心得與推薦(拜
靄 -手取川河景第六排
@ailinhuang
Wed, Apr 12, 2023 4:32 PM
這事還是要問太太們比較準
痠痛發炎✻青宇
@akahi
Wed, Apr 12, 2023 6:29 PM
我家大同的20L烤箱，很給力得運作中，pchome一台$990
foxglove1109
@foxglove1109
Wed, Apr 12, 2023 6:55 PM
我買的是蒸烤箱，但後來發現幾乎只有用烤箱功能，蒸氣部分因為水箱比較小，要常加水有點麻煩，蒸的部分還是習慣用電鍋，偶爾想要一點蒸氣的話就直接在烤箱裡放小水盆(同樣是懶得加水)
沒有人
@MEB
Wed, Apr 12, 2023 9:16 PM
我覺得看你做菜需求。如果你常用烤箱做菜（烤披薩、烤派、烤麵包、烤雞腿、焗烤、烤魚、烤薯條、烤肉排，炸物基本上都可以用烤箱替代），那我會建議你買專門的烤箱，可以上下加熱，最好有炫風功能，平價的也可。
如果你只是偶爾用一下，上方加熱即可，那買微波烤箱又省空間又方便，還可以微波+烤雙管齊下
蒸氣烤箱個人覺得用不太到。蒸氣烤箱的賣點是說讓食物不會烤太乾，但我覺得最重要還是火侯跟時間的掌握。
不忍說
@hyacinth471
Wed, Apr 12, 2023 11:14 PM
用馬鈴薯當標準太聰明了，我家水波爐，馬鈴薯整顆的也烤不熟，只能切薄片烤，常用微波跟烤，蒸還是電鍋比較快，覺得這種多功能的烤功能火力還是有差，可是烤到現在只有整顆馬鈴薯沒法烤，其他烤整顆地瓜整隻雞都正常
一條魚
@niter
Thu, Apr 13, 2023 12:22 AM
用烤箱前有先預熱嗎？
一條魚
@niter
Thu, Apr 13, 2023 12:25 AM
整顆的話，先蒸或水煮過再烤會比較好熟
或者試著減小馬鈴薯的大小，看看烤箱能烤熟的極限大小是多大
茶米
@gpltw
Thu, Apr 13, 2023 12:27 AM

有微波+烤箱的產品嗎?
一條魚
@niter
Thu, Apr 13, 2023 12:28 AM
茶米 : 有，疊加功能的機型很多，就是把錢也疊上去
一條魚
@niter
Thu, Apr 13, 2023 12:29 AM
如果最終成品不是直接吃整顆馬鈴薯，先切成要料理的大小再烤也是一種辦法
開花花
@astroflora
Thu, Apr 13, 2023 1:20 AM
日本微波烤箱出很多，很普遍，就是微波爐的頂加一個烤箱加熱線圈，但是台灣有的微波烤箱就莫名的重，而且容量很小。讓我開始理解以前大家衝去日本搬水波爐的心情。
茶米
@gpltw
Thu, Apr 13, 2023 1:29 AM
微波烤箱的燒烤能力應該可以遠超過小烤箱吧?
納米薯
@nanopo
Thu, Apr 13, 2023 1:54 AM
要看烤箱的大小啦, 30L 左右的小烤箱只要上下有發熱線功能都差不多, 再大的才見真章(大焗箱還要預熱, 小烤箱升溫快就不用了)
不推多合一焗爐實際會很少用, 除非家中沒空位再放微波爐又經常用來快速翻熱 (吹風功能除外, 這個會令食物有脆面有點像氣炸的感覺)
馬鈴薯真的要先水煮再拿去焗比較好
啊嗚封狼
@urochordate
Thu, Apr 13, 2023 2:49 AM
馬鈴薯生的直接烤太費電了，導熱就那樣開多熱或換什麼機器都一樣啊
先水煮比較好
茶米
@gpltw
Thu, Apr 13, 2023 2:57 AM
如果跟這種小烤箱比較呢?
https://s.yimg.com/zp/MerchandiseImages/CCE1E3DBAA-SP-6386478.jpg
茶米
@gpltw
Thu, Apr 13, 2023 2:57 AM
應該換微波+烤箱的多功能機器，可以負荷一般料理吧?
murkmoon
@murkmoon
Thu, Apr 13, 2023 6:57 AM
用國際牌蒸烤爐快七年還八年，還可以
主要是蒸東西很方便，包子饅頭會像剛出爐的比用電鍋好吃，還有蒸烤功能表面不會太乾.....
murkmoon
@murkmoon
Thu, Apr 13, 2023 6:58 AM
不過烤東西就還好了，上色要有點久
靄 -手取川河景第六排
@ailinhuang
Thu, Apr 13, 2023 8:54 AM
Thu, Apr 13, 2023 9:01 AM
啊嗚封狼 : 我就，馬鈴薯切開，夾培根條進去胡椒灑灑，鋁箔包好。30分鐘我去做事不用管他的話，值得這個電費。 家傳懶人料理
啊嗚封狼
@urochordate
Thu, Apr 13, 2023 8:57 AM
你改放電鍋依樣包起來用蒸的也不用顧
靄 -手取川河景第六排
@ailinhuang
Thu, Apr 13, 2023 8:57 AM
Thu, Apr 13, 2023 8:58 AM
因為家裡小時候是上面有四口爐的瓦斯西屋烤箱，所以預熱我懂，但顯然是不懂小烤箱的實力薄弱（喂
靄 -手取川河景第六排
@ailinhuang
Thu, Apr 13, 2023 8:59 AM
Thu, Apr 13, 2023 8:59 AM
好的，專門烤箱，接下來就是自己的預算跟空間限制。感恩各位。
靄 -手取川河景第六排
@ailinhuang
Thu, Apr 13, 2023 9:22 AM
啊嗚封狼 : 也是！
一條魚
@niter
Thu, Apr 13, 2023 10:02 AM
茶米 : 小烤箱的話，馬鈴薯大概要切到3cm以下(能水煮過更好)，如果有加油的話也要包起來(不然會亂噴)，因為和熱管很近且不能調火力，烤時要注意，很容易焦掉，可以分二次烤
沒有人
@MEB
Thu, Apr 13, 2023 10:32 AM
是的，小烤箱的問題就是容易外焦內冷。我覺得真的要做菜的話，至少買那種真的可以調溫度的烤箱（不是那種溫度調節當裝飾的烤箱）
靄 -手取川河景第六排
@ailinhuang
Thu, Apr 13, 2023 10:40 AM
我就是懷疑我家買到後者（ 沒有人 :
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