毛穀
@Gugbidy
Sat, Apr 8, 2023 12:57 AM
想記錄一下我的牛肉丸
毛穀
@Gugbidy
Sat, Apr 8, 2023 1:02 AM
牛肉碎 300g
吐司 1片
牛奶 50g
鹽 隨便 (大概2g)
糖 隨便 (大概1g)
意大利綜合香料 隨便
黑胡椒 隨便
洋蔥 半顆(我用紅的)
蒜頭 2瓣
豬油 1茶匙(如果牛肉比較肥可以不放)
冬月🐧
@joy13645
Sat, Apr 8, 2023 1:17 AM
牛肉丸
毛穀
@Gugbidy
Sat, Apr 8, 2023 1:19 AM
1.吐司去皮 加入牛奶弄成糊狀
2.洋蔥、蒜頭切碎 加入牛肉裡
3.把意大利綜合香料磨細(我用石缽) 加入牛肉裡
4.把剛剛的吐司牛奶混合物、鹽和糖加入牛肉裡
5.把豬油加入牛肉裡(不喜可省略)
6.全部攪拌均勻
7.把牛肉混合物搓成丸 生牛肉丸完成
無敵鐵鍋蓋
@hmtcc
Sat, Apr 8, 2023 1:55 AM
Sat, Apr 8, 2023 1:58 AM
牛肉丸
毛穀
@Gugbidy
Sat, Apr 8, 2023 2:27 AM
到烹飪環節 ：

我是煎雞皮讓它出油 用雞油煎肉丸
煎到表面微焦就好 單吃就很好吃了
毛穀
@Gugbidy
Sat, Apr 8, 2023 2:27 AM
不過我拿來配咖哩 什麼神仙美食
毛穀
@Gugbidy
Sat, Apr 8, 2023 2:28 AM
冬月🐧 : 無敵鐵鍋蓋 : 咪 加起司也很棒
無敵鐵鍋蓋
@hmtcc
Sat, Apr 8, 2023 2:29 AM
咪 聽起來也太棒了吧 我好餓
毛穀
@Gugbidy
Sat, Apr 8, 2023 2:30 AM
昨天的照片雖然看不太到肉丸
https://images.plurk.com/6JwgFQVVxENtZs3biIHxhp.jpg
毛穀
@Gugbidy
Sat, Apr 8, 2023 2:31 AM
今天的便當也是咖哩牛肉丸飯
毛穀
@Gugbidy
Sat, Apr 8, 2023 2:36 AM
其實是太久沒吃ikea的食物了都忘記是什麼味道可是又很想吃牛肉丸所以就做了(實際上ikea肉丸什麼味道我真的不清楚
毛穀
@Gugbidy
Sat, Apr 8, 2023 2:36 AM
可以去補貨牛肉碎了
毛穀
@Gugbidy
Sat, Apr 8, 2023 10:04 AM
差點忘了還有醬油 大概半湯匙就好
只是增鮮用 (不能編輯好麻煩
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