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泰式涼拌西瓜皮 by Grace（菜鳥蔬食者）

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西瓜是偏涼食材的樣子，我身體偏燥好像很適合吃（？

聽老媽說老爸也很會弄西瓜皮，不過我覺得老爸會想弄單純是因為喜歡搞奇怪的東西，或是可能覺得吃皮健康，不太可能是因為理解剩食議題或減少廚餘不浪費之類的原因（