ಠ_ಠ
看了前面煎蛋噗討論就想問一下廚藝不錯的旅人,你們覺得換廚具影響大嗎?例如到別人家煮飯之類的
還是說會覺得基本邏輯不變,細節看現場有什麼道具再隨機應變就行?
pigeon879
隨機應變
panda2934
基本邏輯不變 但碰到不熟悉的鍋子(可能會糊)或是不一樣的調味料 會有點不安
worm23
基本不會變但就很不順手,像削皮刀我自己買的跟老家的就差很多
sugar392
基本功是不變ㄉ
salmon3204
基本操作不會變,順不順手而已
queen610
不太會煮飯的話沒有熟悉的工具最好就還是算了
swan2502
邏輯不變
但鍋子跟爐始終不一樣,需要摸索一下
ant6435
懂器具的材質特性的話不管換什麼都沒問題
soup6665
一定有差,但不是不能調整,覺得差最多的是爐火強度跟刀子的鋒利度要先習慣一下
salt8872
鍋子大小跟材質有差,如果IH跟瓦斯爐也有差
雖然廚藝不能說好,煎蛋的話只有不沾鍋跟那種大鐵鍋大概掌握,拿小的鑄鐵鍋煎就要重新保養了
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