「相信許多人都知道，我是台灣牛肉麵的忠實粉絲，台灣的牛肉麵世界有名，收服各國旅客的心。我有幸向國立高雄餐旅大學的陳正忠主廚學習如何煮牛肉麵，而且使用美味的美國牛更增添風味！沒有什麼比美食更能凝聚美國和台灣的人民和豐富的文化了！」 --- AIT 處長 孫曉雅

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