ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Mon, Mar 13, 2023 12:43 PM
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萬事問噗浪
求問熟悉烹飪/烘焙的旅人
之前的住處附近有家非連鎖三明治小店,打底不是用美乃滋,而是可選「鮮奶醬」或卡士達醬
搬離那邊已經很久了,這幾天突然想起那個味道。只記得醬體是純白色、微甜
稍微查了之後找到牛奶醬/卡士達醬食譜,想問在基礎的「鮮奶油+牛奶+細砂糖」之外,不考慮香草莢
根據前述,Chef旅人覺得再往裡頭添加什麼比較合理?
ಠ_ಠ
Mon, Mar 13, 2023 12:45 PM
Mon, Mar 13, 2023 12:51 PM
因為非連鎖+和店家不熟,往後應該也沒什麼機會去消費了,總覺得直接問店家有點不妥
試著問問看
基礎食譜是參考
這個FB影片
打算簡單做
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之前的住處附近有家非連鎖三明治小店,打底不是用美乃滋,而是可選「鮮奶醬」或卡士達醬
搬離那邊已經很久了,這幾天突然想起那個味道。只記得醬體是純白色、微甜
稍微查了之後找到牛奶醬/卡士達醬食譜,想問在基礎的「鮮奶油+牛奶+細砂糖」之外,不考慮香草莢
基礎食譜是參考這個FB影片打算簡單做