[吃貨]清燉牛肉湯
因為醫生說老爸要吃肉補身體，昨天從切肉開始在廚房裡待了三四個小時燉了這一鍋

(超簡單食譜下收(認真說真的很簡單，需要的只有時間XD

[食材]
滷包：
1.八角2顆
2.白胡椒粒2小匙

香料：
1.蔥2根
2.薑4大片
3.蒜頭適量(約半顆)
4.米酒2大匙

食材：
1.牛腱1條
2.紅蘿蔔1根
3.白蘿蔔1根
4.洋蔥1顆

[步驟]
1.八角&白胡椒粒乾煸後放入滷包備用(沒有編過其實也很香了所以這個步驟省略也可以)
2.紅蘿蔔白蘿蔔切塊備用，牛腱切塊(可大塊一點比較耐燉)川燙後撈起備用
3.鍋內放適量油，爆香蔥薑蒜
4.放入牛肉翻炒，
5.放入洋蔥翻炒到洋蔥變軟後熗2大匙米酒
6.放入紅蘿蔔和白蘿蔔翻炒後，加水淹過所有食材
7.大火煮滾後轉小火蓋鍋蓋煮1小時後，關火悶20-30分鐘
8.開鍋，撈出蔥薑蒜(蒜頭通常已經化掉了)，重新開火加鹽調味到喜歡的口味即可起鍋

準備食材的時間也同時準備我接下來這週的便當菜，所以實際上單一料理的時間應該在3小時上下，最累的其實是切牛腱和所有料都加進鍋子裡後翻炒真的比較費力XD