起源於日本名古屋的「台灣拉麵」，原來是這樣誕生的

名古屋・味仙創業者親吐「臺灣沒有的臺灣拉麵」誕生秘話

內文有提到為何「台灣拉麵」會是台灣本地沒有的重辣口味，原來是為了吸引嗜辣的韓國人去嘗試。裡面也提到二戰後盟軍佔領日本，因GHQ的政策，在日台灣人被視為中華民國國民，享有優先配給物資的特權。「味仙」的創始人利用這條管道取得開店所需的麵粉。事實上當時以類似方式發家致富的台灣人與華人還不少，例如創立日清食品的安藤百福，以及王貞治的父親，其實都沾了GHQ「戰勝國待遇」的光。