陳吉仲：天氣回穩 雞蛋2月下旬可逐步恢復產量 | 生活 | 中央社 CNA

「農委會主委陳吉仲2/20針對缺蛋及蛋價上漲問題表示，目前雞蛋每天產量較去年的同期好，如果天氣回穩，禽流感減少，希望2月下旬到3月上旬時，雞蛋可以逐步恢復產量。

因為洗選雞蛋都到超市通路，超市每週會休息1天，因此，今天已請畜牧處把雞蛋全力調度到所有通路上，『如果天氣回穩，禽流感減少，產蛋數量絕對會再增加，希望2月下旬到3月上旬時，雞蛋可以逐步恢復產量』。」

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雞蛋較春節後淡季少百萬顆 通路多為中高價產品 | 生活 | 中央社 CNA

「雞蛋日產量仍低，對比春節過後淡季的日需求量短少5000箱。通路多缺平價洗選蛋，每顆10元以上中高價為主，散裝蛋每台斤將漲5到10元，也出現自助餐店點菜脯蛋須額外加價情形。

@eunice6927 - 「由雞農、蛋商等產銷雙方所共組的『中華民國養雞協會蛋雞事業產銷督導委員會』，...

去年底迄今，農委會估計產量約占5成的傳統蛋雞場展開換羽作業，加上低溫一波波持續，目前農委會公布產蛋雞隻數為3136萬隻，日產量仍在11.3萬箱（每箱200顆），約2260萬顆，對比春節過後淡季的全國雞蛋日需求量為11.8萬箱到12萬箱，短少5000箱。

由於上週產地價、批發價已調升新台幣2元，產地價每台斤42.5元、批發價每台斤52元，這週陸續反映到零售單價上。以主力零售通路來說，家樂福架上補充的洗選蛋為每盒80幾元，若要買每盒70幾元，則少2顆、為8顆裝，相較原本還有60幾元、有10顆的款式，近日架上則出缺。

全聯福利中心則仍有補充每盒10顆、60幾元的平價洗選雞蛋，不過沒有擺滿，並已掛出每人限購2盒的標示。

批發價雖然已經上漲，但到消費者接觸的散裝零售價，會有一段緩衝期。有家庭主婦說，傳統雜貨店散裝雞蛋若買白色蛋殼，目前每台斤55、56元左右，若買土雞蛋則是每台斤接近90元、10顆100元，還跟上週一樣，不過店家並已預告接下來要漲5到10元。」

「陳吉仲表示，所有母雞來自蛋中雞場，蛋中雞場須從種雞場進口小雞，去年已緊急進口超過6萬隻種雞，現在種雞場每週至少提供超過49萬隻小雞到蛋中雞場，預計4月時，整個受禽流感撲殺雞隻數量，將回到正常水準。

陳吉仲表示，今年整年原本預計進口26萬隻種雞，生小雞後提供給蛋中雞場，再到蛋雞場生雞蛋，目前已提前增加到30萬隻種雞，可讓未來一整年雞蛋生產更順暢。

陳吉仲強調，行政院已針對玉米營業稅減免再延一季，可有效降低飼料成本，更重要的是禽舍改建，如果能盡快興建，就可以讓雞蛋產業長期以來30、40年的問題，就在這一刻同步解決，會盡最大力道讓產業升級，讓所有消費者可以吃到國內雞蛋，這才是現在最重要的工作。」

破天荒！雞蛋漲價又缺貨 鴨蛋蚵仔煎首登場 - 生活 - 自由時報電子報

【破天荒！雞蛋漲價又缺貨 鴨蛋蚵仔煎首登場】... on Facebook

「鴨蛋長期以來的價格都比雞蛋貴，大約貴個1到2成，但因為他開店要賣蚵仔煎，沒有蛋就不行，再貴也要買，真是父子開店40年來的破天荒第一次。

不過，今天上門點蚵仔煎的遊客，得知蚵仔煎用的是鴨蛋都覺得不可思議，有人則覺得是『賺到了』，因為『鴨蛋比雞蛋貴』，至於吃起來的滋味，『鴨蛋跟雞蛋都一樣』，老闆不說的話，根本就不會發現。」

想吃

[轉噗]

@m2ze - 缺蛋這麼容易被炒作，全Ｏ是不是應該檢討。 明明就是自己沒做好鋪貨還在那邊，全部的通路商就...

@bejudo - 缺蛋是真的缺，還是有心人在洗風向 反省 對到處買不到便宜洗選蛋，有缺蛋實際感的碰友來...

@humica - 台灣人的金錢觀我一直覺得有毛病 會為了一顆雞蛋油價漲1 2塊 可以連續好幾個禮拜話題...

郭台銘質疑缺蛋 綠委：養雞非iPhone生產線 | 政治 | 中央社 CNA

@ailinhuang - 「網友文摘」 『台灣真的到處都在缺蛋了，架上全部都已經改賣盒裝貢丸，看去連一...

原來是貢丸

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防檢局恢復美國4州為禽流感非疫區 有助禽肉供應 | 生活 | 中央社 CNA