小云
@jinqyun
說
Fri, Feb 17, 2023 12:19 PM
2
麵包機
本來想做看看免揉歐包，但身為爛牙人對於脆硬的東西實在怕怕，找食譜的時候又剛好看到
軟歐包
，就決定來試試
小云
@jinqyun
說
Fri, Feb 17, 2023 12:20 PM
配方用的是這個，分量直接除以二，懶得買黑糖所以我直接用二砂，順手把上次用剩的半包伯爵茶包也丟進去 XD
低卡麵包 黑糖葡萄乾軟歐包 #黑糖葡萄乾麵包
小云
@jinqyun
說
Fri, Feb 17, 2023 12:23 PM
還沒買刀片所以老樣子切得很醜，不過其實我已經開始覺得很醜也沒差了（欸）這個配方麵團比較黏，投料以後麵包機有點打不動，嚇死我，後來拿刮刀把麵團挖開（？），打到卡住就再挖開，反覆幾次直到麵團順利打完。
小云
@jinqyun
說
Fri, Feb 17, 2023 12:25 PM
切了兩片下來試吃覺得還不錯，內部很柔軟又有果乾的香味，外皮回烤的話應該會有一點脆但又不至於太硬（以剛出爐時敲起來的叩叩聲來判斷 XD）
侘寂 口魯
@150cmlife
Fri, Feb 17, 2023 12:43 PM
原來麵包機會打不動呀
侘寂 口魯
@150cmlife
Fri, Feb 17, 2023 12:43 PM
我喜歡越咬越香的感覺
小云
@jinqyun
說
Fri, Feb 17, 2023 1:16 PM
侘寂 口魯
: 會傳出卡住轉不動的聲音 XDDDD
Neko Neko
@estherchao
Sat, Feb 18, 2023 4:14 AM
妳啥時有爛牙了
小云
@jinqyun
Sat, Feb 18, 2023 6:31 AM
Sat, Feb 18, 2023 12:15 PM
Neko Neko
: 一直都有
小云
@jinqyun
說
Tue, Feb 21, 2023 12:13 PM
把10g的麵粉換成南瓜粉，做南瓜口味，這次沒加堅果（因為用完了還沒買 XD），只加葡萄乾和蔓越莓乾～～
小云
@jinqyun
說
Wed, Mar 1, 2023 12:00 PM
Wed, Mar 1, 2023 12:01 PM
用威士忌泡了桂圓乾，再加上核桃，不知為何發酵以後變得有點粉紅？XD
酒香味超濃的～～～
良夜
@vampraths
Wed, Mar 1, 2023 2:40 PM
核桃皮的顏色嗎
小云
@jinqyun
Wed, Mar 1, 2023 3:15 PM
良夜
: 不太像，有點神秘XD
良夜
@vampraths
Thu, Mar 2, 2023 1:11 AM
Thu, Mar 2, 2023 1:11 AM
酒會把食材內含的一些顏色溶出來～
小云
@jinqyun
Thu, Mar 2, 2023 2:06 AM
良夜
: 原來是這樣！謝謝～
小云
@jinqyun
說
Wed, Mar 8, 2023 12:41 PM
即溶黑咖啡粉+少許研磨咖啡粉，再加上核桃、葡萄乾和蔓越莓乾，烤出來滿滿的咖啡香，吃起來也是！
小云
@jinqyun
說
Mon, Mar 27, 2023 12:51 PM
把10g的麵粉換成焙茶粉，葡萄乾改成桔子皮，再加上核桃，這樣也滿好吃的 XD
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把10g的麵粉換成南瓜粉，做南瓜口味，這次沒加堅果（因為用完了還沒買 XD），只加葡萄乾和蔓越莓乾～～
酒香味超濃的～～～