【餐桌週記更新】〈2023.01.20～01.25 濃甘勁道，番茄牛肉咖哩波浪麵〉

2023.01.20～01.25 濃甘勁道，番茄牛肉咖哩波浪麵

近來同時收看日劇《咖哩的詩歌》、讀《咖哩的世界史》，弄得饞念高張天天都想吃咖哩，趁今日天寒，來煮咖哩麵吧！番茄與牛肉為主材料，並以多量蒜頭與一點蔥白提香，順手再灑一把陽台現採新鮮羅勒，湯頭用的是昆布柴魚小魚乾高湯和醬油，果然辛甜鮮甘濃醇香暖。

麵條用的是關廟波浪麵，比起烏龍麵來更顯滑口彈牙勁道夠，與濃稠湯頭超搭……

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