[煮飯] 今天煮了兩餐
我覺得太多了 一天不要開火兩次

只是家裡煮的飯真的比外面好吃很多 便宜也是有便宜但因為成本控制不佳所以也沒到很省

我超討厭洗飯鍋的，水量沒抓很準的話會黏一堆洗不掉的飯粒，鍋子又高，在小水槽很難洗
今天兩餐都用中華炒鍋直火炊飯 超爽 非常好吃

中午吃 蔥燒鯛魚 蔥蛋 蘑菇炒A菜，點心是買的現打果汁：紅蘿蔔蘋果鳳梨優格
晚上吃 春川燉小雞腿（爆好吃） 蒸蛋，蘑菇炒A菜，點心是愛媛小橘子

兩餐都要煮一個小時左右，整理廚房也要半小時
煮飯本身還滿有趣的但是洗鍋子很討厭

不喜歡冰箱菜覺得冰過的味道很差又擔心硝酸鹽什麼的所以都一餐吃光
有時我會把買來的食材預處理然後冷凍備用，不過保存期限好像也沒想像中的久
菇類和蔥花，冷凍後也滿快就有冰箱味了要盡快用掉

煮飯真的很難啦 還好這十天連假今天算是代表作可以了 （躺平

春川燉雞真的是讓我體會到韓式料理的美好的一道菜
麻油 蒜頭 醬油 糖 蔥和洋蔥和馬鈴薯紅蘿蔔的甜味
在我心目中這種組合就是韓式料理的美味根基

感覺跟台式家常很接近，就是多了一點麻油和甜

中午的蔥燒也不賴，是說煎魚就是要操那隻鍋子弄出梅納反應就對了，蓋上蓋子可以有效隔絕油煙，也不會太阻擋梅納反應 我今天才注意到
我常常很急躁沒等焦色出現就想動

控火很難，目前炸東西沒一次成功的
不是軟爛不脆就是一下就焦黑

明明用溫度計在那邊量半天，料一下溫度就驟降量屁量

油太少