04◆天佑ROC
@runawaylife
Tue, Jan 17, 2023 2:54 PM
紅豆真的超難煮的.......因為所以分了兩天煮，但煮幾個小時都不爛，後來用拉力碎打碎，但是就得到一碗有顆粒感的紅豆餡= =
04◆天佑ROC
@runawaylife
Tue, Jan 17, 2023 2:54 PM
我明明買了台灣的紅豆了~~~以前做的時候明明台灣紅豆比較容易爛而且果肉很多的lol
極圈◉▼◉之神
@NightTide
Tue, Jan 17, 2023 2:57 PM
好像有訣竅....（以前嘗試過紅豆綠豆湯啥的、好像真的換一種方式就容易煮爛...
深海旺來
@luckycat
Tue, Jan 17, 2023 2:58 PM
我現在都泡一晚再丟電鍋，直接煮太浪費瓦斯
04◆天佑ROC
@runawaylife
Tue, Jan 17, 2023 2:59 PM
我這次試了凍起來.........只泡了半小時就凍就是了，我還以為凍起來比較容易煮爛的說lol
04◆天佑ROC
@runawaylife
Tue, Jan 17, 2023 3:00 PM
覺得好氣，下次也泡幾晚再問我媽有沒有壓力鍋好了= =
04◆天佑ROC
@runawaylife
Tue, Jan 17, 2023 3:01 PM
不過做成紅豆餅(小v鬆餅機瑪德蓮模具)我爸媽好像接受度還蠻高的，我是覺得有一點乾
前樹仁美(米糯米)
@damnyouplurk
說
Tue, Jan 17, 2023 3:04 PM
是不是你先加了糖啊
04◆天佑ROC
@runawaylife
Tue, Jan 17, 2023 3:07 PM
前樹仁美(米糯米)
: 沒有
AKD0020
@AKD0020
Tue, Jan 17, 2023 3:07 PM
電鍋分兩次.....糖最後加
【Fly’s Diy】紅豆湯－萬丹紅豆跟大同電鍋很威的啊！ @我眼睛所看見的世界（Fly's Blog）
04◆天佑ROC
@runawaylife
Tue, Jan 17, 2023 3:07 PM
AKD0020
: 我沒有先加糖QQ
前樹仁美(米糯米)
@damnyouplurk
說
Tue, Jan 17, 2023 3:08 PM
難道真的品種被改了嗎
04◆天佑ROC
@runawaylife
Tue, Jan 17, 2023 3:08 PM
我是放棄繼續煮才拿去打碎，碎完再用原來的水煮到紅豆色再加糖的
04◆天佑ROC
@runawaylife
Tue, Jan 17, 2023 3:08 PM
AKD0020
: 好吧下次試電鍋+_+
前樹仁美(米糯米)
@damnyouplurk
說
Tue, Jan 17, 2023 3:09 PM
下次要泡也不能泡好幾晚啦，那樣會發芽
04◆天佑ROC
@runawaylife
Tue, Jan 17, 2023 3:09 PM
前樹仁美(米糯米)
: G然XD
前樹仁美(米糯米)
@damnyouplurk
說
Tue, Jan 17, 2023 3:09 PM
XD
ᑐᑌᑎᕮ_小史
@stephanieesabel
Tue, Jan 17, 2023 3:11 PM
有人的做法是紅豆放冰箱然後再去煮。
大廚以前用燜燒鍋，現在直接丟電子壓力鍋(instant pot)
04◆天佑ROC
@runawaylife
Tue, Jan 17, 2023 3:34 PM
𝓜𝑜𝓊𝓉𝑜𝓃ℛ𝑜𝓉𝒽¸·♪*
@MoutonRoth
說
Tue, Jan 17, 2023 3:41 PM
萬丹紅豆有的外殼特別厚，不容易煮，不如超市買的普通紅豆
ღ𝓜𝓮𝓹𝓱𝓲𝓼𝓽ღ
@mephistz
Tue, Jan 17, 2023 4:03 PM
用電鍋蒸過再煮
𝓜𝑜𝓊𝓉𝑜𝓃ℛ𝑜𝓉𝒽¸·♪*
@MoutonRoth
說
Tue, Jan 17, 2023 4:25 PM
ღ𝓜𝓮𝓹𝓱𝓲𝓼𝓽ღ
: 厚殼的萬丹紅豆，就算冷凍都沒用
ღ𝓜𝓮𝓹𝓱𝓲𝓼𝓽ღ
@mephistz
Tue, Jan 17, 2023 5:09 PM
𝓜𝑜𝓊𝓉𝑜𝓃ℛ𝑜𝓉𝒽¸·♪*
: 我好像沒買過厚殼的紅豆
𝓜𝑜𝓊𝓉𝑜𝓃ℛ𝑜𝓉𝒽¸·♪*
@MoutonRoth
說
Tue, Jan 17, 2023 5:16 PM
ღ𝓜𝓮𝓹𝓱𝓲𝓼𝓽ღ
: 留私訊寄給你嗎？那包我完全放棄，不煮了 ....
ღ𝓜𝓮𝓹𝓱𝓲𝓼𝓽ღ
@mephistz
Tue, Jan 17, 2023 5:30 PM
Tue, Jan 17, 2023 5:30 PM
𝓜𝑜𝓊𝓉𝑜𝓃ℛ𝑜𝓉𝒽¸·♪*
: 謝謝，但不用了，我也沒把握能煮好XD
04◆天佑ROC
@runawaylife
Tue, Jan 17, 2023 5:42 PM
真的好難啊
醬Wake Up飛天Open醬
@lelecoco95
Tue, Jan 17, 2023 9:50 PM
燜燒鍋會不會比較省
醬Wake Up飛天Open醬
@lelecoco95
Tue, Jan 17, 2023 9:53 PM
品種一定有變 現在紅豆都超大顆 以前紅豆很小 然後有個我一直討厭的叫大紅豆 兩個一比大小差很多 現在差距就比較小了 ，大紅豆是泰山八寶粥雖然大罐我不吃的原因。
房事玩家阿瞇
@baud_gun_yang
Wed, Jan 18, 2023 12:59 AM
鑄鐵鍋乾炒，有點變黑後再放水煮，滾了後小火悶，最後再放糖
04◆天佑ROC
@runawaylife
Wed, Jan 18, 2023 1:12 AM
沒有鑄鐵鍋
前樹仁美(米糯米)
@damnyouplurk
Wed, Jan 18, 2023 1:25 AM
醬Wake Up飛天Open醬
: 果然
Sunny🦄
@sunny61236123
說
Wed, Jan 18, 2023 1:27 AM
是不是放很久的紅豆?
醬Wake Up飛天Open醬
@lelecoco95
Wed, Jan 18, 2023 1:57 AM
04◆天佑ROC
:
買
醬Wake Up飛天Open醬
@lelecoco95
Wed, Jan 18, 2023 1:58 AM
或是跟花生湯老闆打好關係
pennyfox
@pennyfox
Wed, Jan 18, 2023 2:13 AM
我一直以為丟燜燒鍋小火煮個半天就好(被揍
前樹仁美(米糯米)
@damnyouplurk
Wed, Jan 18, 2023 2:15 AM
我看這噗時一直默默想著難怪去年房客是用壓力鍋來煮，煮出來還沒有以前我用一般明火鐵鍋煮的綿密，我一直以為是壓力鍋造成。
醬Wake Up飛天Open醬
@lelecoco95
Wed, Jan 18, 2023 2:25 AM
原理不知為何
前樹仁美(米糯米)
@damnyouplurk
說
Wed, Jan 18, 2023 2:28 AM
就品種啊
04◆天佑ROC
@runawaylife
Wed, Jan 18, 2023 4:16 AM
Sunny🦄
: 這兩天才剛在全聯買的><
Requiem
@jkidd
Thu, Jan 19, 2023 9:39 AM
壓力鍋, plz.
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大廚以前用燜燒鍋，現在直接丟電子壓力鍋(instant pot)
買或是跟花生湯老闆打好關係