今天吃到一盤不錯的溫沙拉，蔬菜溫得剛好，吃得到蔬菜的清脆，不會軟；盤子表面看少少的，沒想到中間凹下去，裡面滿滿的美生菜，吃好飽。

這盤有紅椒、黃椒、玉米筍、青花菜、茄子、櫛瓜和美生菜，怎麼看這盤我也可以自己做，只是我想把美生菜換成耐蒸的高麗菜，帶便當比較方便。

名人餐桌》氣質美女中醫師羅珮琳 自製低卡溫沙拉顧胃不發胖
[摘錄] 羅珮琳的溫沙拉是採用清蒸法，多以纖維多、熱量低的蔬菜為基本款，像高麗菜、白花椰菜、金針菇等，搭配五穀根莖類的馬鈴薯及豆腐，包含了纖維、植化素、澱粉及蛋白質等多種營養，不加調味料。

蔬菜備好，取一大盤，把容易出水的高麗菜放最下面，依次疊上金針菇、豆腐，水分較少的馬鈴薯放最上面，羅珮琳說，高麗菜會出水，蔬菜泡在水裡蒸熟，最上層的馬鈴薯也可保持乾燥，口感較豐富。

她的做法是整盤蔬菜放入電鍋中，外鍋放2碗水蒸熟即可食用，也可搭配胡麻醬食用。如男生需補充蛋白質，可另外加1片蒸熟雞胸肉。

筆記：會出水的食材放下面，不出水的食材放上面。