覺得流水席跟辦桌是兩回事，兩個不能畫上等號。

流水席一般的講法是主家因廟會、選舉而擺桌，廚師從早作到晚，有啥材料就出對應的菜餚，客人對象是不限制，路人路過就進來隨意吃，像流水般不停，所以才叫流水席。

辦桌是主人有邀請特定賓客，桌數、菜餚是事前跟總鋪師講好，就是開在特定一餐，比較常見是紅白事場合。

通常來講辦桌因常是請喜宴，菜色會比較好，流水席比較普通，北部流水席最常見的是炒米粉、湯圓、麻糬（客家），南部是魯麵。

某年去騎每年會舉辦的台中媽祖騎Bike（就台中境內六個媽祖廟繞一圈百來K），有狀況拖到傍晚才騎到旱溪樂成宮，樂成宮請的是大鍋素麵，到時廟方其實已經在撤點，看到我們這團六七人吃剩下不多的素麵，二話不說立刻交代旁邊的義工再煮一大鍋供應，一副不怕你吃，只怕你吃不飽(真相：真的吃不下啦)。其實終點在北屯的朝聖宮，等騎回去，又是給一堆吃喝東西，逼你打包帶回去，這才叫做流水席，不怕你吃拿，只怕你不賞光。

感覺是寫手作文，不用認真

只是看到連到處吃喝的資深記者都會搞混兩者的區別，應該要說說兩者的不同。喜宴要擺流水席，除非是印度好野人家庭那種連續開宴六天五夜才有資格講叫做流水席，在台灣恐怕開個一天喜宴萬元辦桌流水席，主人搞不好身價大傷。

香港元朗的盆菜辦桌，若這種水準可以吸引許多國外名廚、食家和美食媒體人追看及熱烈反應，那雲林、嘉義、台南、高雄(內門)、屏東(小琉球)、澎湖觀光局或由文化部統籌請砸錢找netflix來拍一季台灣的辦桌文化專輯。

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今年想體驗台中繞一圈流水席，318可以去騎，地點在南屯萬和國中。路線有修改，不用像以前得辛苦爬上清泉崗機場。前一次騎還跟上在地切西瓜團，不去小氣的大甲，直接豐原切去社口，然後回到南屯。

2023萬眾騎BIKE

正宗宜蘭版的流水席，是戶戶桌拼桌，讓老師吃到怕。

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