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為什麼韓式炸雞都偏貴 雞的部位的關係?調味料只能進口所以貴?還是單純價格原裝進口
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cola9496: 好有道理
jelly5080
加了韓式就可以賣超貴
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jelly5080: 就跟有機一樣是財富密碼
muffin797
我覺得調料的工吧,之前看韓國主廚的教學材料不少
bull5972
因為貴、份量又多,一直沒吃過……
真的有值得他的價錢嗎?
egg931
muffin797: 調味料很簡單,只要按比例將水、辣醬或辣椒粉、鹽、糖加入攪拌均勻,然後倒入那個店家訂的雞肉部位一袋
例:棒腿3kg裝進印有X成 logo的袋子→勾好部位→⁠加入喇好的調味料水→⁠封口→⁠完成準備出貨
基本上標榜所謂韓式炸雞的一般常見店家、甚至連鎖店,都是這樣直接跟冷凍雞肉廠購買已經用好的產品,只差需要煮熟而已
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https://images.plurk.com/5otjEqzDhnyUSEWX9J6nw1.jpg 剛剛買的「韓式肉餅」旅人們猜猜看它多少錢XDD這個肉餅本身我自己就可以做……
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肉餅應該用了鹹豬肉+絞肉,醃菜好吃,這個醃菜給多一點應該值50
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muffin797: 那種影片為了展示給觀眾看,而且要賺流量,當然是越花俏越精緻越好,所以我不太把主廚影片當真 (沒有否定誰的意思廚師們很厲害
egg931
ಠ_ಠ: 這個韓式肉餅怎麼看起來有點寒酸
我猜大概80元?
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egg931: 對80元 旅人精準猜中金額
bull5972
80……怎麼看起來好小一塊?
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bull5972: 有點難找到對照物,大概是半個口罩,中間切邊畫個圓的大小
egg931
ಠ_ಠ: 這個80元讓我寧願去買一個盒子大小跟他差不多、內容物也比較多,但價錢只有大概一半的大阪燒來吃 (太貴啦
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