ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Tue, Dec 27, 2022 1:13 PM
1
為什麼韓式炸雞都偏貴
雞的部位的關係?調味料只能進口所以貴?還是單純價格原裝進口
ಠ_ಠ
Tue, Dec 27, 2022 1:15 PM
cola9496: 好有道理
jelly5080
Tue, Dec 27, 2022 1:15 PM
加了韓式就可以賣超貴
ಠ_ಠ
Tue, Dec 27, 2022 1:16 PM
jelly5080: 就跟有機一樣是財富密碼
muffin797
Tue, Dec 27, 2022 1:16 PM
我覺得調料的工吧,之前看韓國主廚的教學材料不少
bull5972
Tue, Dec 27, 2022 1:26 PM
因為貴、份量又多,一直沒吃過……
真的有值得他的價錢嗎?
egg931
Tue, Dec 27, 2022 1:30 PM
muffin797: 調味料很簡單,只要按比例將水、辣醬或辣椒粉、鹽、糖加入攪拌均勻,然後倒入那個店家訂的雞肉部位一袋
例:棒腿3kg裝進印有X成 logo的袋子→勾好部位→加入喇好的調味料水→封口→完成準備出貨
基本上標榜所謂韓式炸雞的一般常見店家、甚至連鎖店,都是這樣直接跟冷凍雞肉廠購買已經用好的產品,只差需要煮熟而已
ಠ_ಠ
Tue, Dec 27, 2022 1:37 PM
剛剛買的「韓式肉餅」旅人們猜猜看它多少錢XDD這個肉餅本身我自己就可以做……
ಠ_ಠ
Tue, Dec 27, 2022 1:38 PM
肉餅應該用了鹹豬肉+絞肉,醃菜好吃,這個醃菜給多一點應該值50
ಠ_ಠ
Tue, Dec 27, 2022 1:40 PM
muffin797: 那種影片為了展示給觀眾看,而且要賺流量,當然是越花俏越精緻越好,所以我不太把主廚影片當真
(沒有否定誰的意思廚師們很厲害
egg931
Tue, Dec 27, 2022 1:44 PM
ಠ_ಠ: 這個韓式肉餅怎麼看起來有點寒酸
我猜大概80元?
ಠ_ಠ
Tue, Dec 27, 2022 1:44 PM
egg931: 對80元
旅人精準猜中金額
bull5972
Tue, Dec 27, 2022 1:50 PM
80……怎麼看起來好小一塊?
ಠ_ಠ
Tue, Dec 27, 2022 1:53 PM
bull5972: 有點難找到對照物,大概是半個口罩,中間切邊畫個圓的大小
egg931
Tue, Dec 27, 2022 4:33 PM
ಠ_ಠ: 這個80元讓我寧願去買一個盒子大小跟他差不多、內容物也比較多,但價錢只有大概一半的大阪燒來吃
(太貴啦
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真的有值得他的價錢嗎?
例:棒腿3kg裝進印有X成 logo的袋子→勾好部位→加入喇好的調味料水→封口→完成準備出貨
基本上標榜所謂韓式炸雞的一般常見店家、甚至連鎖店,都是這樣直接跟冷凍雞肉廠購買已經用好的產品,只差需要煮熟而已
我猜大概80元?