STC🐟
@tv3838
Sun, Dec 25, 2022 7:31 AM
4
烏魚子的季節
準備蘋果（可用白蘿蔔）切薄片
烏魚子完全退冰後把膜撕乾淨
泡在高粱中五分鐘（米酒也可以）
準備一個不怕燒的鍋
把泡過酒的烏魚子放進去，用打火機（推薦噴槍）點火讓他燒，燒到酒精自然沒，再稍微用噴槍炙燒表面，
烏魚子切片，夾蘋果片
STC🐟
@tv3838
Sun, Dec 25, 2022 7:33 AM
為什麼不用煎的？
烏魚子怕煮過熟，過熟既乾又苦
酒精自然燒有酒香又不會過度烹調
STC🐟
@tv3838
Sun, Dec 25, 2022 7:40 AM
比較推薦高粱，%數高燒起來比較旺咳、比較香
kirsche
@h055519200
Sun, Dec 25, 2022 7:40 AM
夾蘋果真的他媽的有夠好吃
STC🐟
@tv3838
Sun, Dec 25, 2022 7:42 AM
kirsche : 真的，夾蘋果超讚
欸樓🤍FBPFK
@Lsama
Sun, Dec 25, 2022 8:04 AM
原來是直接把高粱點燃就好
STC🐟
@tv3838
Sun, Dec 25, 2022 8:07 AM
peregrinusCAT: 我今年想用威士忌燒看看
欸樓🤍FBPFK : 對，不用下油煎，這樣燒出來的表層酥內層Q超讚
月月口感柴
@Moonmoonloveu233
Sun, Dec 25, 2022 8:29 AM
香
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