推書
書名：鼎泰豐，有溫度的完美
推薦度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

推一本已經出版很久的書。
有沒想過，為什麼一堆人賣小籠包，卻只有鼎泰豐走上國際，成為台灣美食的門面？
有沒看過，有些巷子口的小吃店，明明不咋好吃但依然能持續經營？
為什麼同樣做餐飲，有的老闆覺得只要能付房租後加減賺就好，反正僅此一家你不吃拉倒。
有的卻龜毛地非要把小籠包搞出18折？

鼎泰豐，有溫度的完美（典藏增訂版） (電子書)

N年如一日因循故舊vs不斷精進方法，套上複利效應，光是一年後就是天差地別。
想精進的，即使沒有競爭者也會自我要求；不想的，就算鳴槍齊跑也選擇原地躺平。
以我自己的口味來說，鼎泰豐的東西不是每一樣都讓人驚艷，甚至在心中口袋名單的排名，它的小籠包不是第一，它的八寶飯不是第一，小菜更不是。

可是當你隨時去任何店消費時，品質是穩定的，不會說隔了一段時間去吃，就.....嗯，好像沒有之前好吃，這樣的感覺。
所以當你需要揪聚餐時，鼎泰豐是最“安全”的選擇。
而這數年如一日的不斷保持＆自我精進，
最難。

推薦這本書，給對鼎泰豐為什麼成功很好奇的捧油。
也給...某（些）巷子口小吃店的老闆。XD