今天的派們

一整天就不見了
沒偷懶乖乖用固態奶油拌皮所以層次分明然而超幹爆累以後還是用偷懶作法好了
這次的栗子南瓜完全沒有香氣吃起來非常菜瓜味很不南瓜，做了二鹹一甜，然後加一個小巧克力塔跟用邊料壓的小脆餅！

鹹派一個南瓜多一個肉多、肉多的那個吃起來像麥當勞雞塊風味到底
側面看層次真的很清楚！
甜派上面的小螃蟹，原本是想撒點可可粉上去但突然驚覺那是Swiss miss不是可可粉即時打住於是形成這個螃蟹沙坑戲沙場景w這次有加蜂蜜去消除瓜味，很香留到明天吃

小脆餅的層次也很分明，麵皮桿得很成功，看起來超像摺紙星星很療癒

多的小塔皮不知道要做啥就融了寂寞東尼巧克力進去...很好吃
巧克力過考後的風味跟直接吃很不同，而且過火質地改變散發的香氣沒有像直接吃那麼死板

這次真的也是憑手感去做的基本上現在大概抓個比例開做都可以有不錯的成果，中筋：奶油：水大約2:1:0.5，後來還是覺得不加蛋的皮更清爽所以現在都沒加了
一個八吋大約150中筋
愉快 只是
真的好累 每次收拾都要我命
但很好吃很值得
前陣子姐在外買了鹹派一吃是現成派皮還甜的他超憤怒
說真的塔類派類就是要吃皮啊餡料說真的三兩下就搞定，皮真的是不可忽略的重點！！！而且一吃就吃得出到底有沒有靈魂！

總之明天要上班了上班加油！吃派！