不知道各位有沒有經歷過某些生鮮肉品買回家後，因為工作忙過頭不太煮飯，結果把肉冷凍到整個泛白

正因為無聊刷FB，我看到了一篇貼文寫著可以讓冷凍肉起死回生（？）的魔法水配方！！

所以我實際測試了一遍，還真的讓我可憐的雞柳條肉們活回新鮮狀態，吃起來一點都不柴！！

而魔法水的配方也很簡單

只需要「100ml過濾水 + 約水量5%的鹽巴跟糖！！」

依照這樣的比例，讓魔法水剛好醃過肉，像是這樣醃約莫半小時，肉就會開始變得軟嫩有水分，煮起來也充滿肉汁

如果各位有需要，可以考慮一下試試看

他不是回到新鮮 是鹽巴水因為滲透壓不平衡的關係 水分跑進肉裡

salad6715:

那樣就會真的變成 魔法★水 了啊

snake5059: 但這個方式拯救了肉的口感，而且日常煮肉拿來用也很讚