精進波羅蜜
@sophist4ever
Mon, Nov 7, 2022 7:48 AM
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是說這幾年有很多個人甜點工作室，可以訂製蛋糕，朋友的妹妹最近也幹起了這一行，捧場訂了一個提拉米蘇，特別交待要"大人口味"，要照食譜加蘭姆酒或咖啡酒，結果成品真的超讚的。市面上賣的都不敢加太多酒，吃起來就是甜而已。打算下次再來訂一個黑森林，然後也要加很多櫻桃酒。
還有國家標準？正統德國黑森林蛋糕的配方是… - 食譜自由配 - 自由電子報
gnezdniwde
@gnezdniwde
Mon, Nov 7, 2022 7:49 AM
有一些甜點控不喜歡酒味，不明白（雖然我小時候也不喜歡酒味）
沃夫☆有證據就是叛國了
@wolfgangc
說
Mon, Nov 7, 2022 7:50 AM
自製比較沒在管成本
francesp
@francesp
Mon, Nov 7, 2022 7:51 AM
沒酒味就不是Tiramisu啦～ 🤤
謎之女/四趴.宗教退散
@enfihu
Mon, Nov 7, 2022 7:51 AM
我是體質不耐酒，但是酒心巧克力偶爾吃吃，這真的也要經驗
沃夫☆有證據就是叛國了
@wolfgangc
說
Mon, Nov 7, 2022 7:53 AM
所以未成年前有些料理實在是不推薦
謎之女/四趴.宗教退散
@enfihu
Mon, Nov 7, 2022 7:55 AM
沃夫☆有證據就是叛國了 : 主要就辣跟酒孩子不能吃，吃了腸胃也會不舒服、身體不適應
沃夫☆有證據就是叛國了
@wolfgangc
說
Mon, Nov 7, 2022 7:56 AM
煙和咖啡其實也是要避
但鹽和糖、油其實是大敵
白毫烏龍
@riversun
Mon, Nov 7, 2022 7:58 AM
糖、脂肪、鹽：食品工業誘人上癮的三詭計 －金石堂
想到這本
馥格-人類的悲歡並不相通
@iamfugue
Mon, Nov 7, 2022 7:58 AM
我家附近有一家餐廳的提拉米蘇超好吃但整個蛋糕體都浸在酒裡，懷孕的時候去都要忍住不能點 QQ
謎之女/四趴.宗教退散
@enfihu
Mon, Nov 7, 2022 8:02 AM
白毫烏龍 : 沃夫☆有證據就是叛國了 : 就適當吃，但是不能吃太多 // 總覺得我自己會因為孩子戒巧克力一陣-如果有的話
沃夫☆有證據就是叛國了
@wolfgangc
說
Mon, Nov 7, 2022 8:03 AM
不管身邊有沒有人，都是理性攝取了
梔春Bossy
@Kakushimi
Mon, Nov 7, 2022 8:05 AM
以前覺得訂製料理標準很無聊, 現在想想太需要了
沃夫☆有證據就是叛國了
@wolfgangc
說
Mon, Nov 7, 2022 8:06 AM
梔春Bossy : 想想滷肉飯
梔春Bossy
@Kakushimi
Mon, Nov 7, 2022 8:08 AM
好不好吃是個人口味問題, 至少想體驗原版到底是甚麼味道
Aki
@Mozarttsai
Mon, Nov 7, 2022 8:46 AM
推薦costco冷凍櫃裡的一款義大利原裝進口提拉米蘇,濃濃的酒香,超級好吃
Costco必買神級甜點♡引6000人暴動の「冷凍提拉米蘇」強勢回歸！網曝：「太危險一解凍就吃光！」 |...
☆︵Q比醬︵☆
@Clare98
Mon, Nov 7, 2022 11:37 AM
不小心滑到，好想吃
akura
@peracetate
Mon, Nov 7, 2022 2:21 PM
台灣沒一款是及格的。曾經的黑森林居民路過
精進波羅蜜
@sophist4ever
Mon, Nov 7, 2022 2:24 PM
akura : 那你覺得差在哪裡??下次訂蛋糕時可以參考一下。
akura
@peracetate
Mon, Nov 7, 2022 2:25 PM
我是指黑森林蛋糕 :-P
精進波羅蜜
@sophist4ever
Mon, Nov 7, 2022 2:34 PM
akura : 對啊，你覺得台灣市面上的黑森林蛋糕是差在哪裡，我下次去訂蛋糕時，可以特別指定，櫻桃酒加的不夠多嗎???
francesp
@francesp
Mon, Nov 7, 2022 3:06 PM
其實真正好吃的黑森林 德國人做的出來的也不多 非常搞剛
akura
@peracetate
Mon, Nov 7, 2022 3:13 PM
光做鮮奶油、漬櫻桃就搞死人了
看星星唱歌
@starhsin
Mon, Nov 7, 2022 4:23 PM
在黑森林附近吃過黑森林蛋糕，真的好好吃，酒漬櫻桃有酒香，也不會軟軟爛爛的，覺得那就是靈魂所在啊～
看星星唱歌
@starhsin
Mon, Nov 7, 2022 4:28 PM
其實黑森林蛋糕沒有想像的那麼難，主要把櫻桃弄好，不是那種罐裝櫻桃，一定要新鮮櫻桃下去用酒醃漬過，其他鮮奶油和烤巧克力戚風蛋糕就是一般烘焙的難度。
榛果^^
@hazelnutcoffee
Mon, Nov 7, 2022 5:14 PM
港式麵包店的土炮低配版本黑森林蛋糕是拿切碎的葡萄口味果凍代替酒漬櫻桃做夾層
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