吃到了很澀的柿餅
真的澀到吃不太下⋯
想問下有沒有什麼
能掩蓋掉澀味的方法
不太想直接整個丟掉

加cream chees烤過的杏仁片表面再上撒糖粉的私藏高級吃法不知道能不能救澀柿餅...

查了一下才知道是單寧酸在澀
埋在米缸裡能減少他的澀味⋯
（可是總覺得會先長螞蟻

配蜂蜜水？

撥開不吃皮吃肉？

zebra9219:
配蜂蜜水可能不太夠
先收起來明天直接沾蜂蜜吃看看

jujube3632: 內外都是澀的

shabu6361:
請問旅人這個看起來像萬惡宵夜的配方通常拿來配什麼吃

ಠ_ಠ: cream cheese抹在柿餅表面
黏上烤過杏仁片跟撒一點糖粉！
有時候也會跟紅豆羊羹一起吃（羊羹就不用撒糖粉　且柿餅與羊羹擇一配cream cheese即可）
很適合配茶喔

是說不知道加熱能不能減少澀味

shabu6361:
謝謝旅人！！看起來超好吃！！
如果是單寧酸搞鬼加熱應該不會差太多 不過另外還有找到一個配方是加薑煮成甜湯，感覺有試一試的價值