我覺得這頻道蠻有趣，專門介紹「美國古早味」...

1820s Working Class Christmas - Our Dinner

以前覺得，美利堅合眾國，貴為天下第一強國，但總是只能比國力、比拳頭，想跟歐亞諸多古國比較其他面向，例如飲食文化，就難免英雄氣短了 ...

然而我這想法得更新了，畢竟美國是最具代表性的文化鎔爐，近百年來，各種族移民帶著傳統文化，移棲去追尋屬於自己的美國夢，從此也練就，地表上光譜最豐富的燦爛文化 ...

之前聽過一個說法，嘉義火雞肉飯，源自於駐水上機場的美軍，餽贈鄉親火雞，一起歡度感恩節，然後發展出，(美軍驚見鬼島兼容並蓄之所獨創)，肉絲醃瓜淋汁配飯的吃法 ...

當然我不知道真實性有幾分，只是單純覺得，美國的外省二代，感恩接受印地安人的慈悲火雞，轉為自家文化再輸出。對鬼島年輕人來說，如今，也已然成為諸羅城古早味了 ...

話說，美帝建國兩百多年，相對年輕而已，亞洲非洲多的是，二戰後才脫離殖民地框架的新國家 ...

還有，美式各色文化，麥當勞+肯德基，好萊塢+搖滾樂+爵士樂，運動明星+ Nike，完全不用大外宣燒納稅錢。牛仔褲風行與馬面裙文化挪移，完全兩種境界 ...

那些老粉紅力推的漢服，終究還是被白衛兵的隔離衣取代，孔子學院打回專制原形，這就是人群的文化與文明，勉強不來的 ...

講到西方人吃白飯，正確的餐桌禮儀是要用刀子推飯到叉子背面上吃，影片如下，但普通人不會這樣做（可是普通人吃東西還是用叉子，對西方人來說，湯匙是拿來喝湯用的而已，不會用湯匙吃飯的）

Fork and Knife | Eating rice with fork and knife

剛好也看到這個

英國禮儀專家教刀叉吃米飯訣竅 網一看傻眼：太做作了 - 搜奇

以前的英國貴族或是有錢人家運用叉子很厲害，甚至是碗豆都可以用刀子推到叉子上，每一顆都叉住，像算盤的算珠一樣整齊再進食，吃的時候要叉背朝上（因為都叉很緊，不會掉下來，也有禮儀。現在大家平常吃飯都是把叉子當湯匙用，用叉子凹槽盛食物，對貴族/有錢人來說是沒教養的事。還有西方人用的叉子的前面叉尖是很長很尖的，而且厚重

像這樣

好尖銳的叉子 ...

alhorn : 不小心刺到會很痛，我家也有一些古董銀叉，二手店買到的，百年歷史，很多中產家庭也都還有用成套設備的鍍銀叉匙，家族傳下來的