俺達の肉屋

俺達の肉屋

二訪俺達，今年會不會太有口福。

2022的食記都2024了才在打是在(ry

老樣子，開門必點的兩道小菜。
明太子馬鈴薯泥


鹽味小黃瓜

社長盛合的前三品，由左到右依序是辣椒肉、牛肋條與臀肉蓋。一次出三道視覺上真的好衝擊！

辣椒肉
辣椒肉據說是脂肪非常稀少的部位，幾乎都是瘦肉的口感充分傳達了和牛本身的美味，在幾乎都是入口軟嫩的部位中顯得很特別。

牛肋條
牛肋條一直都是我最喜歡的部位，沒想到這次可以在社長盛合中遇到，雖然份量很少但這個口感絕對是我心目中的第一名。

無論是配鹽蔥還是沾鹽巴都超下飯。

臀肉蓋
極美的油花分布，入口即化。

厚切牛舌
加點的厚切牛舌上桌，直接超越牛肋條又成了我心目中的第一。(???)
請看這個厚度，真的是超厚切啊！
各位，能吃厚的牛舌就無須吃薄的，千萬要記得把吃薄切的錢存下來以後吃厚的啊！

紐約客
我覺得看照片就可以知道這道有多好吃。布滿大量油花的牛肉入口即化，配上濃郁的蛋香及醬汁，簡直不能再更好。

最後一品肉剛好配上在爐上烤的咕嚕咕嚕的麻油蒜頭，直接幹掉大半碗白飯。