大唐盛世三餐吃什麼？吃草吃舌頭的地獄來襲！【料理史王#10】｜HOOK ft. 江湖悠悠

茗粥根本黑暗火鍋
不清楚茱萸是什麼味道，但青蔥+綠茶粉....(怕)

在想，這樣大把大把地加辛香料真的是正確的作法嗎...？
搞不好古人們只是放點蔥薑薄荷末，煮成類似印度香料奶茶的風味而已？XD

或根本就是加鹽喝鹹的？有查到說法說，茶粥有時也會加奶或胡椒....想起蒙古奶茶或藏式奶茶
也或許那些佐料不是一次全加，而是可以自選不同口味？這樣想像起來風味應該就正常許多了

一開始茶是類似藥或菜餚（？）的定位，直到陸羽著茶經之後才改良成接近我們現代認知的茶可能他也覺得很難喝，後來才慢慢變成飲料。所以全加是正確的，而且連茶葉也要一起喝（……）
但食譜比例是否正確我就不確定了wwww

湘🐑 : 我也不認為茗粥的定位是飲料啦，自己是朝菜湯(?)或濃稠版茶泡飯的方向去思考的。想說能當日常菜餚的話，應該不至於難吃到哪去XD|||
不過做為藥的話就.....好吧

連茶葉一起嚼倒是能想像，以前去蘇杭玩吃過泡開的龍井茶葉，纖維比青菜粗一點但真的能吃。 而且茗粥的原料都是茶粉了，吃掉也很正常吧

茗粥其實不可怕啦！委託是他直接用綠茶粉用茶葉直接磨或不磨丟去煮會比較正常

Ling-好懶喔 : 我講的可怕不是指賣相，是指加了大把辛香料後的味道啦XDD
恕我不知道茶葉直接磨跟綠茶粉的差異在哪.... 然後不磨的可能性應該是沒有的，唐朝時喝茶的方式是用茶餅磨成茶粉後放入滾水中煮，宋朝則是用茶粉點茶刷開（抹茶喝法）。元明才漸漸改成現代習慣的、以茶壺泡開散茶茶葉的喝法。
然後會名為「粥」，其中一種說法是茶湯濃稠到表面看似結成一層像粥一樣的薄膜，所以影片中加大量綠茶粉的部分應是正確的。