麵包機 關於我的吐司是怎麼變成餐包（而且還爆漿），實在是說來話長

可能是放機器的時候沒放穩，打完疫苗回來就看到機器倒下來，而且插頭還掉了（冏），導致整個行程中斷，打開看裡面麵糰已經和好了，索性拿出來放在微波爐裡（沒開電源）發酵，然後捏成餐包裡面包奶酥

但顯然是技術不好，烤到一半裡面的奶酥就流出來了（哭）
其實我還包了去年四月泡的蘭姆葡萄，希望會好吃（合掌）
這是明天的早餐，明天才知道味道究竟如何了wwww

其實我還重新放了一份材料進麵包機，可是大概是沒注意到酵母那邊有濕氣（猜測），開始烤的時候我就覺得有焦味很奇怪，烤完打開一看，根本沒發酵，酵母都還在原位（躺）總之就得到了一份硬得像石頭一樣的不知道什麼鬼東西（笑哭），希望我的牙齒能撐過它的洗禮

路人看到這個噗忍不住回應。
1. 關於餐包，通常爆漿的原因是收口處沾到油所以無法捏緊，下次包的時候小心一點就可以了，不用太在意，爆漿這種事情很常見的。
2. 第二顆沒發酵的麵包不要硬吃，做成麵包布丁可能會比較好吃一點。
3. 製作第一顆麵包時機器傾倒，如果不是麵包機本身重心問題的話，可能是麵糰水粉比例需要調整一下，機器打硬麵糰時會晃動，晃到把機器弄倒這種事是可能發生的。下次使用自動製程時還是觀察一下麵糰的硬度，特別是乾燥的秋冬季節更要注意，因為麵糰更容易乾硬，需要額外添加一些液體。
4. 第二顆麵糰，打製中途噗主有掀開上蓋嗎？某次我掀開上蓋確認麵糰時好死不死剛好在投酵母時掀開，用來推開酵母閘門的短桿沒辦法正常發揮效果。如果是這樣的原因的話，找說明書看一下機器的排程，投酵母那段時間不要開蓋，以免影響自動投酵功能。

灰幻： : 感謝回覆！救星啊啊，我這就來研究麵包布丁怎麼做。我中途沒有掀開上蓋，是因為說明書有提到上蓋有水分沒擦乾的話可能會影響投酵母，所以才猜測可能我沒注意到～

餐包吃起來還不差，稍微了紮實一點，但我剛好吃到唯一沒放蘭姆葡萄的那一顆（笑哭

拯救難吃麵包的救星！
我都減10g糖了還是好甜 QAQ
下次要再減20g