ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Sun, Oct 23, 2022 2:12 AM
Sun, Oct 23, 2022 2:29 AM
6
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早晨在魚攤前看到兩位不同客人買了
，好奇心驅駛下我也跟風買了兩尾。雖然老闆娘告知名字但我有聽沒有懂，有沒有旅人知道這條大眼睛魚叫什麼名字？我打算中午蒸來吃。
每次站在魚攤前看著琳琅滿目的魚魚，我就懵了。我認得的魚種一隻手數五根手指頭還有剩。最後，還買了這條媽媽煮過的
jelly6731
Sun, Oct 23, 2022 2:13 AM
這是四破吧
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Sun, Oct 23, 2022 2:14 AM
jelly6731: 老闆娘說的音聽起來像日語
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Sun, Oct 23, 2022 2:16 AM
我問過那兩位買的大哥大姐(約60歲)是不是竹莢魚？他們說的魚名稱是日語。
soda809
Sun, Oct 23, 2022 2:17 AM
上面大眼睛那個應該是硬尾，老闆怎麼沒有幫你把尾巴側邊的硬皮去掉呀，
libra3127
Sun, Oct 23, 2022 2:17 AM
https://www.cw.com.tw/...
就四破
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Sun, Oct 23, 2022 2:17 AM
還有一種小小白色三角型的魚，他們說叫三角仔(臺語)也很好吃。因為我家裡還有一條加洲鱸魚，所以就沒買。
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Sun, Oct 23, 2022 2:19 AM
soda809: 我也不知道欸，老闆娘只說可以蒸也可以煎。我打算中午先吃那兩條大眼睛魚，晚上再來吃金線蓮。因為家裡餐桌上有過金線蓮，所以我知道他是煎來吃。
jelly6731
Sun, Oct 23, 2022 2:21 AM
四破 硬尾 竹莢 都是他的名字
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Sun, Oct 23, 2022 2:22 AM
libra3127: jelly6731: 看過連結文章裡的照片，好像是旅人們說的四破魚。對了 ! 老闆娘有說這是今天早上釣的。
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Sun, Oct 23, 2022 2:23 AM
不過真奇怪，我媽媽沒買過這種魚
jelly6731
Sun, Oct 23, 2022 2:25 AM
這個就抹點鹽 丟烤箱烤
記得靠尾吧的硬皮要拔掉
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Sun, Oct 23, 2022 2:26 AM
我媽媽買過的魚有白鯧、黃魚(拜拜用)。
平常上餐桌的魚是價格親民的魚如吳郭魚(小學幾乎天天吃，吃到怕)、肉魚、秋刀魚(季節性)、白帶魚(季節性)、金線蓮(自從漲價後已十逾年沒吃過)、鱈魚、油魚(有陣子媽媽聽坊間吃油魚減肥)。
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Sun, Oct 23, 2022 2:27 AM
jelly6731: 好喔! 我等會兒要煮的時候先去掉靠近尾巴的硬皮。
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Sun, Oct 23, 2022 2:28 AM
忘了列偶爾會買鱸魚煮湯，因為我爸爸愛喝鱸魚湯。
jelly6731
Sun, Oct 23, 2022 2:45 AM
油魚別吃呀
會烙賽魚油
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Sun, Oct 23, 2022 2:46 AM
jelly6731: 媽媽就是想拉肚子排油才買油魚。其實油魚口感不好，那陣子全家人得陪媽媽吃油魚。
wizard8446
Sun, Oct 23, 2022 2:47 AM
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Sun, Oct 23, 2022 2:50 AM
wizard8446: 我等會兒努力別煎壞做成黯黑料理
我後來想想用平底鍋乾煎好了。
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Sun, Oct 23, 2022 4:02 AM
soda809: 我摸了摸，不知道哪個是硬皮就直接拿去煎。
jelly6731: wizard8446: libra3127:
我用米酒醃 10 分鐘還切了些薑片一起煎熟。
jelly6731
Sun, Oct 23, 2022 5:48 AM
硬皮就尾端突起的那一條
miso1132
Sun, Oct 23, 2022 4:59 PM
金線鰱吧
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金線蓮是植物
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每次站在魚攤前看著琳琅滿目的魚魚，我就懵了。我認得的魚種一隻手數五根手指頭還有剩。最後，還買了這條媽媽煮過的
就四破
記得靠尾吧的硬皮要拔掉
平常上餐桌的魚是價格親民的魚如吳郭魚(小學幾乎天天吃，吃到怕)、肉魚、秋刀魚(季節性)、白帶魚(季節性)、金線蓮(自從漲價後已十逾年沒吃過)、鱈魚、油魚(有陣子媽媽聽坊間吃油魚減肥)。
會烙賽魚油
我後來想想用平底鍋乾煎好了。
jelly6731: wizard8446: libra3127: