作息時區在月球(?)舞青
@she83811
Wed, Oct 19, 2022 12:23 PM
今日晚餐:壽喜燒燴飯
掰噗~
@baipu
覺得
Wed, Oct 19, 2022 12:23 PM
我還有點餓
作息時區在月球(?)舞青
@she83811
Wed, Oct 19, 2022 12:25 PM
壽喜燒醬滷豆腐、雞肉跟馬鈴薯真的好好吃
不過下次還是加金針菇好了,鴻喜菇味道稍重,好像比較適合煮湯?
作息時區在月球(?)舞青
@she83811
Wed, Oct 19, 2022 12:26 PM
今天這鍋吃完,明天來煮咖哩……我的咖哩塊應該還沒用完吧
蛋糕獸獵人4我?!
@sakura821010
Thu, Oct 20, 2022 10:22 AM
你住的地方有廚房?
作息時區在月球(?)舞青
@she83811
Thu, Oct 20, 2022 3:41 PM
蛋糕獸獵人4我?!
:沒有耶,只有小電鍋
蛋糕獸獵人4我?!
@sakura821010
Fri, Oct 21, 2022 3:43 AM
作息時區在月球(?)舞青
: 那有流理台嗎?我覺得自炊沒有流理台超不方便耶
作息時區在月球(?)舞青
@she83811
Fri, Oct 21, 2022 9:48 AM
蛋糕獸獵人4我?!
: 沒有,我這裡是小套房,我都是在小冰箱上面弄,如果要洗東西就是用浴室的洗手台
蛋糕獸獵人4我?!
@sakura821010
Sat, Oct 22, 2022 7:40 AM
作息時區在月球(?)舞青
: 自己煮真的好厲害喔
我自己煮都超花時間的,而且也不是很喜歡在洗手台洗一些油油的東西
作息時區在月球(?)舞青
@she83811
Sat, Oct 22, 2022 8:25 AM
蛋糕獸獵人4我?!
: 其實也還好,因為都是電鍋料理,作法簡單也不會很油,比較多時間都花在切菜跟等它熟
至於洗碗,外食我都會帶自己的餐盒去裝,外食的碗因為很油都會很難洗,自己煮的倒是還好。
蛋糕獸獵人4我?!
@sakura821010
Sun, Oct 23, 2022 4:31 PM
作息時區在月球(?)舞青
: 電鍋的話不就要一道一道慢慢做嗎?該不會你有一個電子鍋跟一個電鍋吧?不然這樣還要加煮飯應該超耗時的
作息時區在月球(?)舞青
@she83811
Sun, Oct 23, 2022 11:51 PM
蛋糕獸獵人4我?!
: 我只有一個電鍋喔,它附贈的內鍋只能煮兩碗飯的那種大小,後來我找到比外鍋稍微小一點的鍋子才可以煮比較大份,我通常都拿那個煮湯。因為受限於鍋子的關係,我通常只能煮兩餐的份量。
平常如果偷懶可能就煮飯一次、湯一次。米前一天就會泡,拿去冰箱冰,需要的時候再拿出來煮。至於湯裡面會加很多青菜和菇類,起鍋後可以撈一部分青菜淋醬油或是其他的醬,湯則是會撈需要的份量拌味噌。剩下的湯等明天加熱後再依心情調味。而有時如果覺得很空虛的話還會加一點小菜,涼拌豆腐之類的,我平常只買板豆腐,比較好煮也容易入味,反正豆腐不是煮成湯就是涼拌不然就是拿去滷,算是萬用食材,蠻好用的。
作息時區在月球(?)舞青
@she83811
Mon, Oct 24, 2022 12:03 AM
滷肉的話有空才會弄,食材我一律不切塊,只切片,越薄越快熟。肉前一天就會處理好,切大概0.4公分厚,馬鈴薯紅蘿蔔那種就當場切,紅蘿蔔大概0.2-0.3公分厚,或是弄成籤,馬鈴薯大概可以稍厚一點,洋蔥的話我一律切碎。像紅蘿蔔、洋蔥通常第一餐只會熟不會爛,所以我都到第二餐才吃,第一餐都先吃菇、肉類,到第二餐如果食材不夠再加,到第三餐如果還剩一點湯汁我就會拿去滷豆腐。順帶一提,如果不滷肉的話,我會把肉塊丟到湯裡一起煮,之後再決定要撈起來加黑胡椒就好,還是跟湯一起吃,還是做湯泡飯這樣。
至於煮麵的話,我都選那種3分鐘快煮的義大利麵,煮麵水其實不太會糊,如果偷懶的話就整鍋一起煮,有空才會撈起來另外加。如果再偷懶一點就去外面買炒飯分兩餐吃,額外再煮青菜湯。一餐煮下來最慢大概一個半小時,最快不到半個小時就可以開飯了。
作息時區在月球(?)舞青
@she83811
Mon, Oct 24, 2022 12:07 AM
因為太偷懶了,不想花功夫,所以調味料變得非常重要,除了常用的鹽糖醬油外,鰹魚粉、沙茶醬、味噌跟義大利香料也蠻常用的,之後還想買豆瓣醬之類的。
雖然說是一個半小時,但在等電鍋好的時候我都在做自己的事,所以倒是還好。
載入新的回覆
不過下次還是加金針菇好了,鴻喜菇味道稍重,好像比較適合煮湯?
我自己煮都超花時間的,而且也不是很喜歡在洗手台洗一些油油的東西
平常如果偷懶可能就煮飯一次、湯一次。米前一天就會泡,拿去冰箱冰,需要的時候再拿出來煮。至於湯裡面會加很多青菜和菇類,起鍋後可以撈一部分青菜淋醬油或是其他的醬,湯則是會撈需要的份量拌味噌。剩下的湯等明天加熱後再依心情調味。而有時如果覺得很空虛的話還會加一點小菜,涼拌豆腐之類的,我平常只買板豆腐,比較好煮也容易入味,反正豆腐不是煮成湯就是涼拌不然就是拿去滷,算是萬用食材,蠻好用的。
至於煮麵的話,我都選那種3分鐘快煮的義大利麵,煮麵水其實不太會糊,如果偷懶的話就整鍋一起煮,有空才會撈起來另外加。如果再偷懶一點就去外面買炒飯分兩餐吃,額外再煮青菜湯。一餐煮下來最慢大概一個半小時,最快不到半個小時就可以開飯了。
雖然說是一個半小時,但在等電鍋好的時候我都在做自己的事,所以倒是還好。