ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Sat, Oct 15, 2022 5:55 PM
1
都是荷包蛋 但我媽煎的就是比較好吃 這什麼媽媽的神奇魔法
chick2479
Sat, Oct 15, 2022 5:55 PM
油 我家大量的油
kimchi6534
Sat, Oct 15, 2022 5:56 PM
樓上說的沒錯
ಠ_ಠ
Sat, Oct 15, 2022 5:56 PM
chick2479:可是我媽主的沒有很油ㄟ 反而我自己煮ㄉ油到爆 然後還沒我媽的好吃
mussel2976
Sat, Oct 15, 2022 5:57 PM
也許是一點點油+一點點鹽巴
taro7800
Sat, Oct 15, 2022 5:57 PM
熱鍋下蛋不要急著翻
caviar3096
Sat, Oct 15, 2022 5:57 PM
媽媽加的是愛老虎油喇
fox2691
Sat, Oct 15, 2022 5:57 PM
媽媽的力量 真的厲害
ಠ_ಠ
Sat, Oct 15, 2022 5:58 PM
mussel2976: 好像是這樣 理論上應該是這樣 但我做出來跟我媽做出來真的就有差
ಠ_ಠ
Sat, Oct 15, 2022 5:58 PM
taro7800: 我內心會覺得不不不他是不是快焦了
caviar3096
Sat, Oct 15, 2022 5:58 PM
起鍋時機跟火候？或者油熱到什麼程度再下鍋
ಠ_ಠ
Sat, Oct 15, 2022 5:59 PM
Sat, Oct 15, 2022 5:59 PM
caviar3096: 這個油才是好吃的原因
ಠ_ಠ
Sat, Oct 15, 2022 5:59 PM
fox2691: 無法超越ㄉ味道
tea7284
Sat, Oct 15, 2022 5:59 PM
一定是油
ಠ_ಠ
Sat, Oct 15, 2022 6:00 PM
caviar3096: 起鍋的時機跟火候倒是沒有特別想過 我啊就說 就蛋下去 吃不多就翻面 火不用太大
ಠ_ಠ
Sat, Oct 15, 2022 6:00 PM
tea7284: 油ㄉ量嗎還是品牌
pea7010
Sat, Oct 15, 2022 6:00 PM
用的油有一樣嗎 我覺得油不一樣做出來的東西真的就會不一樣XD
ಠ_ಠ
Sat, Oct 15, 2022 6:01 PM
pea7010: 一樣ㄉ 因為我媽晚餐才煎ㄌ一個 我剛剛才自己去煎了一個xd 應該是同樣的
bear1892
Sat, Oct 15, 2022 6:01 PM
我媽是有加一咪咪的味素，你問問你媽荷包蛋還有加什麼東西
ಠ_ಠ
Sat, Oct 15, 2022 6:01 PM
bear1892: 他是都鹽巴調味而已
ಠ_ಠ
Sat, Oct 15, 2022 6:04 PM
明天早餐再吃一個荷包蛋好了
tea7284
Sat, Oct 15, 2022 6:04 PM
Sat, Oct 15, 2022 6:04 PM
用量
一定要讓蛋半煎炸，讓蛋可以炸到旁邊焦脆
fox2691
Sat, Oct 15, 2022 6:04 PM
記得吃半熟
ಠ_ಠ
Sat, Oct 15, 2022 6:05 PM
tea7284: 這樣感覺要很多油 (?
crane4376
Sat, Oct 15, 2022 6:05 PM
脆要下多油大火
嫩要下少油小火
ಠ_ಠ
Sat, Oct 15, 2022 6:06 PM
fox2691: 剛剛挑戰失敗ㄌ QQ 我媽堅持不煮半熟 所以剛自己煮
ಠ_ಠ
Sat, Oct 15, 2022 6:06 PM
crane4376: 嫩是會白白滑滑的那種嗎
crane4376
Sat, Oct 15, 2022 6:07 PM
ಠ_ಠ: 對
ಠ_ಠ
Sat, Oct 15, 2022 6:07 PM
我剛剛挑戰兩次都失敗 第一顆甚至在打蛋就直接破掉
tea7284
Sat, Oct 15, 2022 6:07 PM
我嫩的自己喜歡加一點點水加蓋子用類似煎蒸的方式
ಠ_ಠ
Sat, Oct 15, 2022 6:08 PM
crane4376 下次來挑戰:
ಠ_ಠ
Sat, Oct 15, 2022 6:08 PM
tea7284: 加一點點水嗎
chick5065
Sat, Oct 15, 2022 6:18 PM
鐵鍋煎ㄉ特別好吃
tea7284
Sat, Oct 15, 2022 6:19 PM
https://images.plurk.com/3h3CYFgkOQx1eY0q2tht0H.jpg 給噗主參考
左邊是加水的
caviar3096
Sat, Oct 15, 2022 7:14 PM
不然噗主想一下你覺得你媽媽煎的蛋，是有焦脆的邊緣才好吃？想清楚蛋是因為什麼才好吃？可能會比較有改進的方向吧
bear1892
Sat, Oct 15, 2022 7:14 PM
那我想媽媽是加了愛的魔法，讓荷包蛋變超級好吃
caviar3096
Sat, Oct 15, 2022 7:22 PM
好的，果然還是回歸我一開始的破題嗎（？
母：是油。我加了愛老虎油。
chick2479
Sat, Oct 15, 2022 7:24 PM
用豬油煎蛋
載入新的回覆