看到洞就會跳進去的文青-西瓜醬
@Nishiokayu
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Mon, Oct 3, 2022 11:55 AM
超喜歡吃這道菜，牛蒡脆脆的，雞肉滑嫩多汁，超級下飯！秋天的美味：牛蒡絲炒雞肉＋地瓜飯煮法～
看到洞就會跳進去的文青-西瓜醬
@Nishiokayu
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Mon, Oct 3, 2022 11:56 AM
第一次處理牛蒡 這玩意兒出乎我意料的硬
看到洞就會跳進去的文青-西瓜醬
@Nishiokayu
說
Mon, Oct 3, 2022 11:57 AM
老實說不好切 要切絲說實在的很考驗鋒利度和技術
看到洞就會跳進去的文青-西瓜醬
@Nishiokayu
說
Mon, Oct 3, 2022 11:57 AM
不常下廚的人肯定切不出細絲
D.暗黑狂風
@darkstorm
說
Mon, Oct 3, 2022 11:58 AM
可能廚具手感刀感也有差?
看到洞就會跳進去的文青-西瓜醬
@Nishiokayu
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Mon, Oct 3, 2022 11:58 AM
然後熟度也讓我有點小小困擾
看到洞就會跳進去的文青-西瓜醬
@Nishiokayu
說
Mon, Oct 3, 2022 11:58 AM
牛蒡老實說很難炒軟 一開始我還以為沒熟
看到洞就會跳進去的文青-西瓜醬
@Nishiokayu
說
Mon, Oct 3, 2022 11:59 AM
但好像他本身就是一個比較有脆度的食材(?
看到洞就會跳進去的文青-西瓜醬
@Nishiokayu
說
Mon, Oct 3, 2022 11:59 AM
反正我吃了隔天沒烙賽 應該是沒問題的
D.暗黑狂風
@darkstorm
說
Mon, Oct 3, 2022 12:00 PM
有脆度的沒錯，食戟之靈有說啊XDD
看到洞就會跳進去的文青-西瓜醬
@Nishiokayu
說
Mon, Oct 3, 2022 12:00 PM
後來我有去請教別人 可以用刨絲的 但是就會比較沒有脆度
D.暗黑狂風
@darkstorm
說
Mon, Oct 3, 2022 12:00 PM
"矮噁日本人竟然餵外國人吃樹根"
看到洞就會跳進去的文青-西瓜醬
@Nishiokayu
說
Mon, Oct 3, 2022 12:00 PM
對 我一開始以為是在吃樹根...
看到洞就會跳進去的文青-西瓜醬
@Nishiokayu
說
Mon, Oct 3, 2022 12:01 PM
但是煮一段時間後就好多了 但是還是有硬度和脆度在
看到洞就會跳進去的文青-西瓜醬
@Nishiokayu
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Mon, Oct 3, 2022 12:01 PM
至於調味的部分嘛...
看到洞就會跳進去的文青-西瓜醬
@Nishiokayu
說
Mon, Oct 3, 2022 12:02 PM
偏照燒的味道 甚至是日式小菜的甜牛蒡(?) 還是叫金平牛蒡的那種甜味
看到洞就會跳進去的文青-西瓜醬
@Nishiokayu
說
Mon, Oct 3, 2022 12:03 PM
結論就是 雖然第一次料理帶點疑惑 但是這東西可以扒飯吃
看到洞就會跳進去的文青-西瓜醬
@Nishiokayu
說
Mon, Oct 3, 2022 12:03 PM
然後我忘了拍照
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