Yilan
@Yilan
Fri, Sep 30, 2022 4:13 AM
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【活動實況記錄】2022.09.25 高雄城市書展「南國之味：島南台灣飲食風情」講座
2022.09.25 高雄城市書展「南國之味：島南台灣飲食風情」講座
也因立地所在，遂特別設定以島南飲食為主題，從北南食物之異出發，敘說、論述南台灣飲食文化中分外鮮明的常民市井個性、原生體質、和在地食材的緊密連結，以及既本真原味、又多元混融的迷魅特色。
同時也進一步比較了在我眼中、高雄與台南小吃面貌的不同，以及近年越來越清晰的，在精緻餐飲面向的逐年起飛且自成一格……
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也因立地所在，遂特別設定以島南飲食為主題，從北南食物之異出發，敘說、論述南台灣飲食文化中分外鮮明的常民市井個性、原生體質、和在地食材的緊密連結，以及既本真原味、又多元混融的迷魅特色。
同時也進一步比較了在我眼中、高雄與台南小吃面貌的不同，以及近年越來越清晰的，在精緻餐飲面向的逐年起飛且自成一格……