【食/煮】今天晚餐有媽媽支援，才勉強趕上八點半吃飯。順帶也見習了茄子這道該怎麼做。

本日菜單：全聯的四神湯/豆瓣醬（蠔油）茄子燒豬絞肉/蒜炒地瓜葉/秋葵青蔥烘蛋

絞肉先加了米酒、胡椒、太白粉和蠔油抓過醃漬，之後再先炒乾到出油。這時候把肉撈起來，用油煎茄子，等到兩面都熟了以後，把肉加回去，加入適量蠔油和豆瓣醬以及水，蓋上小火悶軟。大概這樣吧。

題外話，全聯的四神湯真的滿好喝的呢。料也很實在。

看起來很好吃😋