Krieger
@Krieger_xiv
說
Tue, Sep 27, 2022 12:46 PM
這是認真還是搞笑?讓我有點瞧不起她耶?
Kronii爭論三明治能和酒、醃肉是一樣的,都能放一段時間還可以吃
Krieger
@Krieger_xiv
說
Tue, Sep 27, 2022 12:54 PM
這年紀的人竟然不知道食物中毒的葡萄球菌跟發酵用的酵母菌是不一樣的東西嗎?
酵母菌本身有排他性,所以發酵的食物有抑制其他菌類生長的效果,不會讓有毒的菌繁殖,例如起士和麵包
酒類要看階段,發酵過程是靠酵母菌,蒸餾之後是靠高酒精濃度和封口抑制菌類繁殖,紅酒這種低酒精濃度的酒沒保存好也是會酸敗的好嗎?
臘肉是靠風干取走細菌繁殖需要的水份,如果是高溫多濕的熱帶地區你就看肉掛在外面會不會腐敗?
醬菜泡菜是靠高濃度的鹽分和排除掉細菌繁殖需要的氧氣,來達到抑菌的目地
三明治放在空氣中根本就是葡萄球菌繁殖的溫床好嗎?????
Krieger
@Krieger_xiv
說
Tue, Sep 27, 2022 1:05 PM
然後中毒跟細菌感染是根本他媽 fucking 兩回事好嘛???免疫系統只能對抗細菌,無法抵抗毒素,更多病毒是免疫系統無法抵抗的(他媽的以為過去幾年來人類在跟什麼東西鬥爭??)
Krieger
@Krieger_xiv
說
Tue, Sep 27, 2022 1:16 PM
霉菌也不是他媽每天吃一點就能產生抗性的好嘛???不然他媽的怎麼不去舔香港腳???有夠低能的
E7⏳
@vivi88605
Wed, Sep 28, 2022 2:03 AM
路過想說一下,不光是這個片段,這整場直播都是搞笑🤣不過謝謝你認真科普
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酵母菌本身有排他性,所以發酵的食物有抑制其他菌類生長的效果,不會讓有毒的菌繁殖,例如起士和麵包
酒類要看階段,發酵過程是靠酵母菌,蒸餾之後是靠高酒精濃度和封口抑制菌類繁殖,紅酒這種低酒精濃度的酒沒保存好也是會酸敗的好嗎?
臘肉是靠風干取走細菌繁殖需要的水份,如果是高溫多濕的熱帶地區你就看肉掛在外面會不會腐敗?
醬菜泡菜是靠高濃度的鹽分和排除掉細菌繁殖需要的氧氣,來達到抑菌的目地
三明治放在空氣中根本就是葡萄球菌繁殖的溫床好嗎?????