ಠ_ಠ
@anonymous
偷偷說
Tue, Sep 27, 2022 4:12 AM
1
萬事問噗浪
最近噗主做報告，關於開一家餐車的報告，好奇有旅人有開過餐車嗎？一個月賺多少？我們組自己做餐盒的餐車，預估能夠賺16萬，好奇實際是能賺多少
cow1032
Tue, Sep 27, 2022 4:13 AM
你的成本？
bun6787
Tue, Sep 27, 2022 4:13 AM
除非是網路上爆紅的餐車，不然一個月5萬都算多了
onion1730
Tue, Sep 27, 2022 4:14 AM
這很吃個案情況欸，就跟一樣賣吃的有些長紅有些默默消失一樣
burger599
Tue, Sep 27, 2022 4:15 AM
你可以實驗看看，在學校賣一個月就知道了
bun6787
Tue, Sep 27, 2022 4:16 AM
噗主應該是預估每次都可以賣光才可以到16萬
但通常起步的時候倒的可能比賣的還多（無法現做的情況下）
ಠ_ಠ
Tue, Sep 27, 2022 4:16 AM
cow1032: 大概24萬
bison2136
Tue, Sep 27, 2022 4:16 AM
實驗看看比較好
gin1378
Tue, Sep 27, 2022 4:16 AM
是賣什麼的餐車？外面正常淨利一個月五萬都算多
bison2136
Tue, Sep 27, 2022 4:17 AM
因為還有看你的客源地點時間罰單
ಠ_ಠ
Tue, Sep 27, 2022 4:17 AM
健康餐盒
camel5522
Tue, Sep 27, 2022 4:17 AM
有最低薪資就不錯ㄌㄅ
bun6787
Tue, Sep 27, 2022 4:18 AM
ಠ_ಠ: 還要考慮賣的城市、地點、價格、客群
camel5522
Tue, Sep 27, 2022 4:18 AM
預估數字好理想
gin1378
Tue, Sep 27, 2022 4:19 AM
健康餐盒一開始不太可能16萬，你要想到那些食材必須新鮮（因為調味少所以新鮮很重要），訂的量也很難估
taurus9651
Tue, Sep 27, 2022 4:19 AM
要在哪裡擺?而且健康餐盒做的人太多了
ಠ_ಠ
Tue, Sep 27, 2022 4:20 AM
bun6787: 高雄，辦公大樓含健身工坊的地方，賣午餐跟晚餐
bison2136
Tue, Sep 27, 2022 4:20 AM
南部對價格很敏感，所以你也不能賣太貴
burger599
Tue, Sep 27, 2022 4:22 AM
Tue, Sep 27, 2022 4:22 AM
不然噗主你可以逆推16萬的營業額，便當一個100，所以一個月要賣1600個，22天的上班日，平均一天要賣出73個

你現在可以備料，準備100個便當去你覺得理想的地點賣看看
ಠ_ಠ
Tue, Sep 27, 2022 4:22 AM
bison2136: 價格99~129
bison2136
Tue, Sep 27, 2022 4:23 AM
不過我有看過在工廠附近會有賣自助餐配好的便當那種，附湯或養樂多是65-70，位子好幾乎都會完銷
burger599
Tue, Sep 27, 2022 4:23 AM
Tue, Sep 27, 2022 4:25 AM
中午大概就1～1.5小時可以販售，如果沒賣掉也無法隔餐食用，平均每分鐘要賣出一個
bison2136
Tue, Sep 27, 2022 4:25 AM
我覺得噗主的定價在南部要賣到那麼多有困難耶
camel5522
Tue, Sep 27, 2022 4:26 AM
工業區比較論外啦
還有學校的福利社

之前做早餐店，
有廠商跟我們訂吐司賣 銷量還okㄅ
camel5522
Tue, Sep 27, 2022 4:28 AM
是說之前大學有人（學生）賣健康餐盒，銷量
ಠ_ಠ
Tue, Sep 27, 2022 4:28 AM
camel5522: 怎麼樣
bean5263
Tue, Sep 27, 2022 4:29 AM
Tue, Sep 27, 2022 4:29 AM
好像估得有點太樂觀了，是不是有什麼成本沒考慮到?
健康餐盒高雄是還沒到很多，價格也ok，但客群也沒很多喔，這邊負責辦公司訂餐，一個月好像也才訂兩~三次而已
koala6552
Tue, Sep 27, 2022 4:31 AM
便當的成本估算多少啊？
bison2136
Tue, Sep 27, 2022 4:34 AM
批踢踢實業坊 - toberich
可以看看創業板喔
ಠ_ಠ
Tue, Sep 27, 2022 4:34 AM
koala6552: 便當$99算賺40成本59
taurus9651
Tue, Sep 27, 2022 4:35 AM
賣不完的也是成本。
taurus9651
Tue, Sep 27, 2022 4:36 AM
不過噗主信心滿滿，也許會如願
bison2136
Tue, Sep 27, 2022 4:36 AM
有看到討論說一般餐飲毛利15%-25% ，所以噗主別太樂觀
ಠ_ಠ
Tue, Sep 27, 2022 4:37 AM
呵呵！只是作業而已，老師自己估的比我們樂觀 😂
只是會好奇實際狀況是如何
burger599
Tue, Sep 27, 2022 4:38 AM
Tue, Sep 27, 2022 4:38 AM
噗主確認一下要備100個便當的菜錢、場地、人事成本，一個便當能轉40塊反而很讓人懷疑使用的材料
burger599
Tue, Sep 27, 2022 4:41 AM
Tue, Sep 27, 2022 4:41 AM
其實我還有想到，噗主可以去附近的餐車站崗，計算對方一個月的來客數，還有幾個工作人員來推算營業額
koala6552
Tue, Sep 27, 2022 4:41 AM
餐車是真的車子，有算成本嗎？
停在路邊賣需不需要什麼法律上的申請……？
ಠ_ಠ
Tue, Sep 27, 2022 4:42 AM
burger599: 我想說用問的比較快
bison2136
Tue, Sep 27, 2022 4:43 AM
實際的話，第一年要賺到16萬有點困難吧，甚至虧本回家也是有的吧
ಠ_ಠ
Tue, Sep 27, 2022 4:43 AM
koala6552: 車子二手39萬八，申請的那個還沒算進去 😂
hen451
Tue, Sep 27, 2022 4:54 AM
有做過實際問卷調查看預計設點處的客群對這個價位健康餐盒的接受度嗎？
koala6552
Tue, Sep 27, 2022 4:58 AM
車子的的保養啊油錢啊保險啊
賣吃的東西需不需要保險啊？
soda1364
Tue, Sep 27, 2022 5:01 AM
不要賠錢就不錯了，要賺錢要先問你自己能賠錢多久
ಠ_ಠ
Tue, Sep 27, 2022 5:33 AM
謝謝旅人們熱情的回應
大家好認真哦！
是因為都很好奇嗎？
關於問卷調查可能採田野調查，實際問餐車老闆比較快，畢竟我們剩下一個月要交報告，再加上組員們比較隨和的進行 😂
（可能連田野調查也不會有 ）
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