大貓貓🐱
@orchid321
Sat, Sep 17, 2022 9:26 AM
Sat, Sep 17, 2022 2:42 PM
【咖啡記事】
精品咖啡 台中咖啡廳 北屯區
咖啡店家： MT49CAFE
芒果樹49號咖啡店
店家位置：台中市北屯區后庄七街49號
衣索比亞🇪🇹 班莎 龐貝村 G1
古吉
肯亞🇰🇪 肯亞AA 黑后葡萄白蘭地橡木
橡木桶處理法
大貓貓🐱
@orchid321
Sat, Sep 17, 2022 9:32 AM
1.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 班莎 龐貝村 G1
淺焙，水洗
沖煮方式：手沖
咖啡風味：（只有一到兩口的風味）熱咖啡時稍微飲一小口，不太酸；後來再喝的時候咖啡已經放涼，放涼後酸感有明顯拉升，放涼後的風味比較偏向莓果類等水果，酸感不會很強烈
店家紀錄：豔麗玫瑰、草莓甜酒、蜜桃、陳年馬德拉酒、鮮紅莓果、糖霜蜜餞
https://images.plurk.com/3qCEk6foVXHylizFGhT6zS.jpg
大貓貓🐱
@orchid321
Sat, Sep 17, 2022 9:39 AM
2.咖啡品項：衣索比亞🇪🇹 古吉 Anasora G1
淺焙，去厭氧蜜處理
沖煮方式：手沖
咖啡風味：熱咖啡剛入口時比較有明顯的酸感（跟班莎相比），酸感感覺偏向柑橘類的水果，但是類比柑橘類水果，酸度又下降一點。雖然是蜜處理，但是甜感不會很明顯，薄荷的風味非常的淡，應該是因為整體的風味都被柑橘酸感拉走惹
店家紀錄：蜜桃酒、草莓糖漿、黃色小花、柑橘果汁、橙花、新鮮馬鞭草，少許薄荷涼感
https://images.plurk.com/5RNOksgVdgDvO14qp0qLgu.jpg
大貓貓🐱
@orchid321
Sat, Sep 17, 2022 3:14 PM
3.咖啡品項：肯亞 🇰🇪 Kenya AA Top Lot
紅絲絨 黑后葡萄白蘭地橡木桶
沖煮方式：手沖
咖啡風味：（這杯是外帶，是故或許多少都會有悶杯的問題）回家喝的時候已經放到涼，打開杯子就是明顯的酒香，聞起來像是有熱過的酒；口感蠻像是葡萄酒的感覺，回甘度不錯
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